De Taberna en Taberna por Zahara de los Atunes

La primera quincena del mes de julio es de los mejores momentos para disfrutar de las costas de mi tierra. No hay masificaciones pero hay ambiente y puedes recorrerte playas y restaurantes sin tener que hacer cola. 
"Nevertheless", sitios como el Trasteo y la Taberna del Campero están llenos siempre que vayas; por algo será!
El viernes pasado empezamos la ruta en el Campero con uno de mis platos favoritos: el atún picante. Hemos recorrido unos cuantos restaurantes japoneses en Barcelona, Madrid y Valencia y creo que me quedo con esta versión de spicy tuna. Claro que contar con una materia prima como ésta es jugar con ventaja :-)

Jamie's Crab Spaghetti by Tap-ita

A pesar de que muchos critiquen a Jamie Oliver por ser el antichef, me declaro fan suya y de sus recetas. Puedo pasarme horas viendo 15 o 30 minutes con Jamie y apuntando truquitos para los próximos platos. Me encanta cómo combina las verduras, carnes y pescados frescos con especias y hierbas aromáticas. Con limón, chile, cilantro y poco más convierte un triste bistec en un filete apetitoso. También comparto su amor por la cocina italiana, una de las mejores del mundo.

Dicho esto, hace unas semanas reprodujimos unos spaghetti con cangrejo que prepara en su programa Comfort Food. Es un plato muy sencillo que lo único que requiere es paciencia para limpiar bien el centollo o buey de mar (cualquiera de los dos sirve). Es un plato muy fresco y, por qué no, sensual que puedes preparar para sorprender y disfrutar!

Una estrella escondida en El Escorial: Montia

Me invitaron a pasar un finde fuera y dije que no porque hacía un par de meses que teníamos reserva en Montia. Nuestras expectativas se superaron. Un equipo muy honesto y apasionado, igual que cada uno de sus platos.

Optamos por el menú pequeño porque los últimos meses de embarazo me han quitado un poco el hambre. Y de pequeño no tiene nada, sólo su precio. No anoté el detalle de cada plato por disfrutar in-situ de ellos y pido disculpas por las descripciones tan cortitas y, posiblemente, erróneas.

Celebrando los 9 años en Bacira

Cuando uno se casa el "novio-aniversario" pasa a un segundo plano...menos en nuestro caso, que nos encanta celebrarlo todo! Felicidades, mi amor, por 9 años de amor loco.

Bacira fue el elegido; qué puntería! Junto con Triciclo, mis favoritos de Madrid. Calidad del producto, servicio, presentación y creatividad perfectos. Por no hablar del local, inundado de luz y decorado con mucho gusto y perfectamente insonorizado.

En las ciudades sin mar se come el mejor pescado: Osteria al Molo 13

Me gusta investigar y probar restaurantes nuevos menos en algunas ocasiones. Una de ellas es cuando voy a Milán a visitar a la familia de Alfonso: cena en el Molo 13 siempre cae!

Se trata de un restaurante sardo en el centro de la ciudad donde sirven el mejor carpaccio de pescado y pasta al bogavante que he probado. Mi consejo: il gran crudo y paccheri mezzo astice.

Esta vez empezamos con un tartar di pesce misto: salmón, pez limón, atún y pez espada. Aliño muy muy sencillo porque la calidad del pescado no requiere más. Sabor, untuosidad y frescura.

Vietnam Restaurante: Round 1 of Many

En pleno bullicio del barrio de las letras se esconde esta joyita de la cocina vietnamita en Madrid. Nos lo recomendó Gonzalo, el hermano de mi cuñado Chop, y fue un auténtico éxito!

Qué pedimos: 

Rollitos fríos rellenes de fideos de arroz, gambas y verduritas. Ligero, fresco y sabroso!

A Fuego Negro en The Table

Cuando me enteré que los donostiarras A Fuego Negro eran la estrella invitada de The Table no tardé 2 minutos en intentar reservar. Digo "intentar" porque estaba todo completo :-) Por suerte nos encontraron una mesita para un miércoles y allí fuimos a disfrutar.

Hace unos 7 años Alfonso y yo los conocimos en San Sebastián. Era nuestro primer viaje por España; eso,  unido a la genialidad del sitio hizo que aquélla fuera una noche muy especial. Igual que el miércoles que repetimos en Madrid. Optamos por el menú degustación largo formado por...