En las ciudades sin mar se come el mejor pescado: Osteria al Molo 13

Me gusta investigar y probar restaurantes nuevos menos en algunas ocasiones. Una de ellas es cuando voy a Milán a visitar a la familia de Alfonso: cena en el Molo 13 siempre cae!

Se trata de un restaurante sardo en el centro de la ciudad donde sirven el mejor carpaccio de pescado y pasta al bogavante que he probado. Mi consejo: il gran crudo y paccheri mezzo astice.

Esta vez empezamos con un tartar di pesce misto: salmón, pez limón, atún y pez espada. Aliño muy muy sencillo porque la calidad del pescado no requiere más. Sabor, untuosidad y frescura.

TapIta en Marcha: Cheriff

Bien bien bien!! Por fin hemos encontrado una gran paella en Barcelona, en la Barceloneta, concretamente. Depués de la reestructuración del Magatzem del Port y la pérdida de calidad de sus arroces, no habíamos dado con una paella de nivel a precios razonables.

El sábado pasado tuvimos la gran idea de probar el Cheriff. Habíamos leído en varios blogs, libros y revistas que hacían uno de los mejores arroces de Barcelona. Pues estamos totalmente de acuerdo. Y no sólo eso, el marisco es excelente. 

Tomamos unas cigalitas salteadas para picar y el arroz Cheriff para culminar! Las cigalitas eran una delicia: buen tamaño, fresquísimas y salteadas al punto. La paella tenía ese color marroncito que le da un buen sofrito, así que ya de entrada prometía. El arroz en su punto perfecto, el marisco que llevaba era de óptima calidad: unas almejas de esas grandes y jugosas, unas gambitas a las que les podías chupar la cabeza sin miedo y un par de cigalas como dios manda. Y el sabor, intenso, era de 10.

Total, que nos encantó y lo recomendamos profundamente, desde el estómago..jaja.

La carta de vinos era cortita pero suficiente. Igual un somelier se echa las manos a la cabeza, pero si eres de gustos sencillos encontrarás un blanco que vaya perfecto con el arrocito y todo lo demás.

Si no eres un adicto al aire acondicionado, mejor escoger una mesita en la terraza, ya que la sala interior es muy "invernal" para mi gusto.

Casi se me olvidaba un detalle muy importante : el restaurante estaba lleno y no había ni un guiri!! Buena señal!

Por favor, probadlo si todavía no lo habéis hecho.

precio aprox.: 35 euros/pax

Cheriff
Carrer de Ginebra, 15
933 196 984

TapIta en Marcha: 3 Food, People & Music

Últimamente nos ha dado por reciclar nuestra "cartera" de restaurantes y gracias a un artículo de la Vanguardia del jueves pasado probamos el nuevo local de Eduard y Nacho Arola y Matteo Pancetti. Nos encantó. Se trata de un restaurante de "platillos" con un toque elaborado. Teníamos un poco de miedo porque en su día estuvimos en una "coquería" que abrió Arola en Barcelona (no recuerdo su nombre) y no salimos nada contentos. Cocas insípidas y servicio que dejaba mucho que desear.

En cambio el 3 fp&m dejó el listón muy alto. Para empezar, el local nos sorprendió ya que por fuera parece más bien un lounge bar de esos que se puesieron muy de moda hace unos años. Al entrar te encuentras con un disk-jokey que pincha buena música y una barrita iluminada a modo de club. En cuanto subes al primer piso te espera una sala amplia con parte de la cocina a la vista. Un sitio que inspira confianza.

Nos atendió Mateo, un chico italiano muy agradable que nos recomendó estupendamente. Pedimos una ensalada de habitas y alcachofas (el plato más flojo ya que la combinación nos pareció demasiado amarga), las patatas 3 (sólo digo que es una versión espectacular de las patatas bravas), steak tartar (brutal, aunque mi preferido sigue siendo el del Paco Meralgo) y unos canelones de carn d´olla que sólo de recordarlos me ruge el estómago. Acabamos con el mousse de queso y vainilla con interior de frutos rojos (un pelo empalagoso para mi gusto, pero buena combinación). Bebimos un garnacha de Calatayud afrutado y con cuerpo: Las Rocas de San Alejandro.

Desde luego lo apuntaremos a la lista y repetiremos. Probadlo y a ver si pensáis lo mismo.

Calle Còrsega 231-233

33 euros/testa

TapIta en Marcha: Izakaya

Hace poco abrieron una taberna japonesa cerca de casa  y el fin de semana pasado decidimos probarlo: un exitazo!! El local se llama Izakaya y en él se tapea a la japonesa.

Lo llevan dos hermanos que vivieron en japón una temporada y al volver a Barcelona quisieron replicar el concepto de "bar de tapas japonés". El invento les ha salido muy bien. Nosotros probamos la butifarra de tartar de atún( no os voy a contar lo que es para que vayáis a probarlo ), el secreto con setas, el tataki de ternera con una versión japonesa de trinxat y algunas cositas más. Todo preparado y presentado con mucho gusto.


Mientras cenábamos vimos al barman preparar unos cócteles con muy buena pinta, así que probamos un gin tonic con gari, que es el jengibre que sirven normalmente con el sushi y que parece jamón cocido. No sabéis cómo estaba!!


El local es muy chulo y la relación calidad-precio más chula todavía. Cenamos los dos con vino y copas por 60 euros. Id a probarlo porque la combinación japo-ibérica está muy lograda.

Izakaya
Calle Aragó 207 

25 euro a testa

TapIta en Marcha: El Xampanyet

Nos encanta dedicar nuestro tiempo libre a experimentar en la cocina, pero también nos gusta mucho salir a probar lo que experimentan los demás.


Barcelona está llena de sitios para tapear. A nosotros nos gusta el tapeo de toda la vida, el que se hace de pie en medio de mucha gente que está pasándote la cerveza por delante del plato de jamón. En el sur no nos quedamos en un único local, nos tomamos unas cuantas en uno y después cambiamos.

El Xampanyet es perfecto para empezar una ruta. Quédate en la barra y déjate seducir por los ahumados que tienen en la vitrina. Yo nunca me voy sin pedirme el pinchito de atún y queso, típico de Barbate. La tortilla de patatas está hecha al modo Ferran Adrià, con patatas fritas de bolsa. Las anchoas son su especialidad, muy suaves. Tiran la cerveza de pu.. mad.. y los vinitos no están nada mal.

Hazme caso, es uno de esos sitios castizos que tanto se echan de menos en Barcelona. Los dueños son los mismos camareros; de esos de toda la vida que te sirven con cariño y tratan estupendamente.

El Xampanyet
Calle Montcada 22
15 euro a testa ( depende de la testa, claro ).