La Cucina Pop di Davide Oldani

"Ogni ingrediente, dal più umile al più ricercato, merita lo stesso rispetto." Éste es el séptimo mandamiento de la "Cucina Pop" de Davide Oldani, chef italiano propietario del restaurante D'O y presentador del programa TV italiano "The Chef". Echadle un vistazo a su web (http://www.cucinapop.do/Default ); no puedo estar más de acuerdo con su filosofía de cocina popular al alcance de todos..o casi todos.

Spring Recipies for Single Ladies

Por circunstancias de trabajo, estoy viviendo sola una temporadita (espero que sea -ita!!). Da pereza cocinar para uno, para qué nos vamos a engañar, pero tampoco apetece pasarse el día engullendo bocatas. Os dejo tres recetas que se alejan un poco del shawarma, sandwich de jamón y queso o ensalada florette!

 

Koy Shunka

Esta entrada se la dedico a mi Amor maravilloso, con el que anoche compartí una cena de lujo en el Koy Shunka. Felicidades, pronto-marido!

Tártar de corvina y gambas de Denia

Si tenéis una cena muy especial pendiente, no dudéis en preparar este tártar maravilloso. En mi opinión, el tártar debe servirse en cantidades pequeñas porque de lo contrario puede llegar a empalagar y resulta pesado. Así que ojo con preparar una "montaña" de "pescado-picado"; el plato perderá toda su magia.

Montadito Mediterráneo

Es difícil de creer, pero el comedor del trabajo a veces tiene sus cosas buenas. Hace unos meses nos regalaron un librito de recetas de Paco Roncero. En una de ellas me he inspirado para preparar este increíble pincho.

Tienes que entretenerte un rato preparando los aderezos pero el resto es sólo cuestión de montarlo.