¿ Porqué dicen "picha" cuando quieren decir "pizza" ?

Este post no tiene nada que ver ni con recetas ni con rutas gastronómicas, pero es el único medio que tenemos para quejarnos sobre un tema que nos saca de quicio: porqué los comentaristas de fútbol pronuncian la "zz" como si fuera "ch"?!?!?

Ayer estábamos viendo un partido de clasificación para la champions: Arsenal-Udinese. Uno de los defensa del equipo italiano se llama Maurizio Domizzi. Pues no, los comentaristas de La Sexta lo han bautizado como Domichi!!!

No es, ni mucho menos, la primera vez que oímos este tremendo error: Giampiero Pinzi se convierte en Giampiero Pinchi y, mejor aún, "L' Azzurra"( selección Italiana ) se convierte en "La Churra"! 

Puedo entender que una "ü" alemana sea difícil de pronunciar o un "l·l" catalana. Pero una "zz"!! 

En fin, que desde nuestro humilde blog de cocina hacemos un llamamiento a los comentaristas deportivos españoles para que hagan un esfuerzo en decir "pizza" margarita en lugar de "picha" margarita.

Un abrazo a todos.  

TapIta en Marcha: Cheriff

Bien bien bien!! Por fin hemos encontrado una gran paella en Barcelona, en la Barceloneta, concretamente. Depués de la reestructuración del Magatzem del Port y la pérdida de calidad de sus arroces, no habíamos dado con una paella de nivel a precios razonables.

El sábado pasado tuvimos la gran idea de probar el Cheriff. Habíamos leído en varios blogs, libros y revistas que hacían uno de los mejores arroces de Barcelona. Pues estamos totalmente de acuerdo. Y no sólo eso, el marisco es excelente. 

Tomamos unas cigalitas salteadas para picar y el arroz Cheriff para culminar! Las cigalitas eran una delicia: buen tamaño, fresquísimas y salteadas al punto. La paella tenía ese color marroncito que le da un buen sofrito, así que ya de entrada prometía. El arroz en su punto perfecto, el marisco que llevaba era de óptima calidad: unas almejas de esas grandes y jugosas, unas gambitas a las que les podías chupar la cabeza sin miedo y un par de cigalas como dios manda. Y el sabor, intenso, era de 10.

Total, que nos encantó y lo recomendamos profundamente, desde el estómago..jaja.

La carta de vinos era cortita pero suficiente. Igual un somelier se echa las manos a la cabeza, pero si eres de gustos sencillos encontrarás un blanco que vaya perfecto con el arrocito y todo lo demás.

Si no eres un adicto al aire acondicionado, mejor escoger una mesita en la terraza, ya que la sala interior es muy "invernal" para mi gusto.

Casi se me olvidaba un detalle muy importante : el restaurante estaba lleno y no había ni un guiri!! Buena señal!

Por favor, probadlo si todavía no lo habéis hecho.

precio aprox.: 35 euros/pax

Cheriff
Carrer de Ginebra, 15
933 196 984

Saturday Night Burger

Ya no voy a disculparme por haber estado más de un mes sin publicar...no hay excusa que valga. Así que paso a mi receta de hamburguesa-casi-insuperable (modestia a parte!) para compensar la ausencia.

Hasta hace poco no descubrí cómo hacer una hamburguesa jugosa, compacta y sabrosa. Los trucos son súper sencillos:

TapIta en Marcha: Steak Tartar en Roberts Bistro

El fin de semana pasado fuimos a ver a mi pichona a su nueva ciudad, Düsseldorf. El viaje no empezó de la mejor manera, casi dejamos a un pasajero en tierra. Pero lo que mal empieza acaba insuperablemente bien!! Gracias, Gelita, por unos días perfectos.
El sábado nos fuimos al puerto a cenar, al Roberts Bistro, un restaurante francés al más puro estilo neoyorquino. Mesas compartidas, ambiente muy cosmopolita y camareros muy competentes. Esperamos un poquito más de la cuenta, pero la botellita de vino y la buena compañía de mis hermanas y mi amor ayudaron a que se hiciera corto!
La carta estaba en perfecto alemán, y las traducciones no valían para nada! Asi que pedimos aquello de lo que entendíamos alguna palabra: ensalada tibia de patata con trufa, solomillo de ternera con una salsa de vino y steak tartar. Lo mejor fue la ensalada, sin duda. Pero la forma de presentar el tartar nos sorprendió: hazlo tú mismo!!

Cuando vimos la carne picada a máquina supimos que no iba a ser el mejor tartar que habíamos probado. Dio igual, porque ese no era el propósito de la noche. Mezclamos la carne con un poco de todo lo que había en la bandeja: pepinillos, alcaparras, mostaza, vinagre, paprika, anchoas, cebollita... y no estuvo mal.
Volveremos al Roberts Bistro, pero con un intérprete!!

Roberts Bistro
Puerto de Düsseldorf
40 euros por persona

Farfalle con pomodorini y filetes de aguacate "vuelta y vuelta"

¿ Habéis visto "Hoy cocinas tú", el programa de la Arguiñana ? Pues yo me lo trago los fines de semana desde la cama y el otro día hizo el aguacate a la plancha como acompañamiento de una ensalada. Me intrigó y lo probamos y no me decepcionó para nada. El sabor del aguacate se convierte, tiene un toque ahumado y la textura es crujiente por fuera y cremoso en el interior. Me dejo de rollos, aquí va el invento.

Coming soon

Ciao a tutti.
Ya toca, lo sé, pero hasta dentro de unos días no voy a tener tiempo de publicar. Así que os adelanto la próxima receta: Farfalle con pomodorini y filetes de aguacate a la plancha. Id comprando los ingredientes que vale la pena probarlo.
Hasta muy pronto.

Dos versiones de chipirones rellenos

Últimamente mi imaginación está de vacaciones, y no tenía ni idea de qué receta publicar. Fui a la pescadería a por cositas para la semana y vi unos chipirones que me devolvieron la inspiración, jajaja. Total, que se me ocurrió hacerles un relleno, bueno, más bien dos, y contaros lo buenos que están.