La carta no es muy larga pero sí es difícil elegir por la pinta que tienen todos los platos. Fue uno de los motivos por los que repetimos en cuestión de 1 mes.
En nuestra primera visita nos quedamos con las siguientes delicias:
Ceviche de chicharro, pulpo y vieira: muy potente y con un toque diferente aportado por la calabaza. Muy buena y refrescante leche de tigre a prueba de gustos cítricos!
Tallarín salteado con cerdo y marisco: fideos hechos por ellos con harina de trigo biológica combinados con cangrejo, calamar y distintos cortes de carne. Es ese tipo de plato que entra en cualquier estado de ánimo. Sabrosísimos y 0 grasientos.
Cuadril salteado con verduras y papas fritas: el cuadril es como en Argentina llaman al corte de carne de la cadera. Jugoso y tierno salteado con trompetas de la muerte, tomatitos verdes y cebolla. Las patatas fritas de acompañamiento son, igual que el resto del plato, un escándalo!
Los postres me pueden últimamente y esta vez sucumbimos al Pastel tres leches de Chai. Un bizcocho infusionado con té chai bañado en leche aromatizada y acompañado de helado casero de mango. Qué ricura!! Es uno de esos postres que no pediría por la descripción y que luego te sorprenden gratamente.
Os dejo una foto del local a pesar de que no sea candidata al World Press Photo.
Motivos por los que me encanta Chifa? Varios:
1. El local es muy acogedor y chulo a la vez.
2. Los platos son perfectos para compartir y esa es una de mis maneras favoritas de comer! Así puedes probarlo todo.
3. Materia prima excelente cocinada con mimo y pasión.
4. Cerveza artesana de barril!
No intentes improvisar y aparecer sin reserva porque tienen poquitas mesas y están siempre a tope. Por algo será :-)
Buon appetito!
Chifa: +34 915 34 75 66
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