Pizza TapIta

Desde que descubrimos lo fácil que es hacer la masa de pizza en casa casi todos los domingos por la noche la comemos. Ni punto de comparación con las masas que venden ya preparadas o con las pizzas congeladas. Probadlo porque os viciaréis!!

TapIta en Marcha: Izakaya

Hace poco abrieron una taberna japonesa cerca de casa  y el fin de semana pasado decidimos probarlo: un exitazo!! El local se llama Izakaya y en él se tapea a la japonesa.

Lo llevan dos hermanos que vivieron en japón una temporada y al volver a Barcelona quisieron replicar el concepto de "bar de tapas japonés". El invento les ha salido muy bien. Nosotros probamos la butifarra de tartar de atún( no os voy a contar lo que es para que vayáis a probarlo ), el secreto con setas, el tataki de ternera con una versión japonesa de trinxat y algunas cositas más. Todo preparado y presentado con mucho gusto.


Mientras cenábamos vimos al barman preparar unos cócteles con muy buena pinta, así que probamos un gin tonic con gari, que es el jengibre que sirven normalmente con el sushi y que parece jamón cocido. No sabéis cómo estaba!!


El local es muy chulo y la relación calidad-precio más chula todavía. Cenamos los dos con vino y copas por 60 euros. Id a probarlo porque la combinación japo-ibérica está muy lograda.

Izakaya
Calle Aragó 207 

25 euro a testa

TapIta en Marcha: El Xampanyet

Nos encanta dedicar nuestro tiempo libre a experimentar en la cocina, pero también nos gusta mucho salir a probar lo que experimentan los demás.


Barcelona está llena de sitios para tapear. A nosotros nos gusta el tapeo de toda la vida, el que se hace de pie en medio de mucha gente que está pasándote la cerveza por delante del plato de jamón. En el sur no nos quedamos en un único local, nos tomamos unas cuantas en uno y después cambiamos.

El Xampanyet es perfecto para empezar una ruta. Quédate en la barra y déjate seducir por los ahumados que tienen en la vitrina. Yo nunca me voy sin pedirme el pinchito de atún y queso, típico de Barbate. La tortilla de patatas está hecha al modo Ferran Adrià, con patatas fritas de bolsa. Las anchoas son su especialidad, muy suaves. Tiran la cerveza de pu.. mad.. y los vinitos no están nada mal.

Hazme caso, es uno de esos sitios castizos que tanto se echan de menos en Barcelona. Los dueños son los mismos camareros; de esos de toda la vida que te sirven con cariño y tratan estupendamente.

El Xampanyet
Calle Montcada 22
15 euro a testa ( depende de la testa, claro ).

Habichuelas de Santa Pau con Chipirones

Mi hermana Ale se fue de excursión a la Garrotxa y me trajo estas habichuelas que son típicas de la zona. Bueno, en realidad son alubias.
Jandri, ésta va por ti.



Romeo e Giulietta

Esta receta la vimos en una peli que nos gustó mucho. La hicimos en casa y salió riquísima. Nosotros le añadimos el toque del pan. Esta semana es muy facilita; no tenéis excusa! 
Ahí va, ragazzi.


Romeo e Giulietta:

1. Queso gorgonzola
2. Carne de membrillo
3. El pan que más os guste. Aconsejo uno integral y con poca miga.

• Corta el queso en cuadrados de 1 cm de grosor.
• Corta el membrillo del mismo tamaño.
• El orden no altera el producto; montad el queso y el membrillo encima del pan.

No indico las cantidades porque de eso ya os encargáis vosotros. Poned al menos un par de tapas por persona, es más, podéis presentar cada ingrediente por separado y os lo preparáis en la mesa.

Buon appetito