A pesar de que muchos critiquen a Jamie Oliver por ser el antichef, me declaro fan suya y de sus recetas. Puedo pasarme horas viendo 15 o 30 minutes con Jamie y apuntando truquitos para los próximos platos. Me encanta cómo combina las verduras, carnes y pescados frescos con especias y hierbas aromáticas. Con limón, chile, cilantro y poco más convierte un triste bistec en un filete apetitoso. También comparto su amor por la cocina italiana, una de las mejores del mundo.
Dicho esto, hace unas semanas reprodujimos unos spaghetti con cangrejo que prepara en su programa Comfort Food. Es un plato muy sencillo que lo único que requiere es paciencia para limpiar bien el centollo o buey de mar (cualquiera de los dos sirve). Es un plato muy fresco y, por qué no, sensual que puedes preparar para sorprender y disfrutar!
Me invitaron a pasar un finde fuera y dije que no porque hacía un par de meses que teníamos reserva en Montia. Nuestras expectativas se superaron. Un equipo muy honesto y apasionado, igual que cada uno de sus platos.
Optamos por el menú pequeño porque los últimos meses de embarazo me han quitado un poco el hambre. Y de pequeño no tiene nada, sólo su precio. No anoté el detalle de cada plato por disfrutar in-situ de ellos y pido disculpas por las descripciones tan cortitas y, posiblemente, erróneas.
