tag:blogger.com,1999:blog-72095107042229460632024-02-19T07:58:41.814-08:00TapIta, el tapeo italo-ibéricoTapIta combina la cocina italiana con la española en formato tapa y te da su opinión sobre restaurantes alrededor de ambos paísesTapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-43883005601623594282015-07-16T00:57:00.001-07:002015-07-16T00:59:38.056-07:00De Taberna en Taberna por Zahara de los Atunes<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La primera quincena del mes de julio es de los mejores momentos para disfrutar de las costas de mi tierra. No hay masificaciones pero hay ambiente y puedes recorrerte playas y restaurantes sin tener que hacer cola. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">"Nevertheless", sitios como el <a href="https://www.facebook.com/TabernaTrasteo" target="_blank">Trasteo</a> y la <a href="http://www.latabernadelcampero.com/" target="_blank">Taberna del Campero</a> están llenos siempre que vayas; por algo será!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El viernes pasado empezamos la ruta en el Campero con uno de mis platos favoritos: el atún picante. Hemos recorrido unos cuantos restaurantes japoneses en Barcelona, Madrid y Valencia y creo que me quedo con esta versión de spicy tuna. Claro que contar con una materia prima como ésta es jugar con ventaja :-)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcw-HwkzwxC0DTdlXpui_UBvcTX38eXUyCE9-0UN2urU9GBJHoExLXfKj0xCjhgmccVfVyVfIDa78sPRYiTI2YmNv9A9Ze2XPLKjXK6FXtoF3LRHuQaRWNerlwhthFx2M-KEArhOZ5Ug/s1600/campero_atu%25CC%2581n_picante_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcw-HwkzwxC0DTdlXpui_UBvcTX38eXUyCE9-0UN2urU9GBJHoExLXfKj0xCjhgmccVfVyVfIDa78sPRYiTI2YmNv9A9Ze2XPLKjXK6FXtoF3LRHuQaRWNerlwhthFx2M-KEArhOZ5Ug/s400/campero_atu%25CC%2581n_picante_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
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<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La semimojama tampoco está nada mal. La sirven sobre una tosta de pipas con vinagreta de tomate seco y es uno de sus platos estrella.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpM9HMctt9MCFYJm522uAQ1KNyMOgRxxec4FLBk5j7QsefP4BjlT5OhW-LpUbPzQExoEwYgM7Q26gBDQgitsv-OOtS8ifNvU3WzNtmwDMj8a2_nI5qPQ0B3EJRxexTfbr4MaolCDlAaI/s1600/campero_semimojama_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpM9HMctt9MCFYJm522uAQ1KNyMOgRxxec4FLBk5j7QsefP4BjlT5OhW-LpUbPzQExoEwYgM7Q26gBDQgitsv-OOtS8ifNvU3WzNtmwDMj8a2_nI5qPQ0B3EJRxexTfbr4MaolCDlAaI/s400/campero_semimojama_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Fuera de carta tenían un ceviche de ventresca de atún con guacamole y salmorejo. Muy fresco pero algo escaso de picante para mi gusto. </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4MofavjyPzV3IXe7IJo0mZ0y-v6IRgAWACDUd_FnGJ6UlRDvM18VX7MJDWCymg-tbmX3pK3mJ7-yVpunq3I-kZnNdTES0TqHz4TELotEguvGmKSCSl4TvDJceHnjZBgeoiVO2MnoS-k/s1600/campero_ceviche_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4MofavjyPzV3IXe7IJo0mZ0y-v6IRgAWACDUd_FnGJ6UlRDvM18VX7MJDWCymg-tbmX3pK3mJ7-yVpunq3I-kZnNdTES0TqHz4TELotEguvGmKSCSl4TvDJceHnjZBgeoiVO2MnoS-k/s400/campero_ceviche_Fotor.jpg" width="300" /></a> </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En la misma calle se encuentra la Taberna el Trasteo, segundo proyecto de los chicos del Albedrío. En su día era uno de nuestros Top 3 de Zahara y nos dio mucha pena que cerrara. Esa pena la olvidamos al probar las geniales recetas que reproducen en esta taberna tan auténtica con unos chicos muy fieles a sus orígenes. Felicidades!</span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Qué probamos: </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El aguachile de pulpo con aguacate, brotes de coliflor y cebolla encurtida. Estaba perfecto!</span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8yUnOqbf07fGDoWwXgvyRonTI2EW7qop95ZWmrUCSHBqnoLtP7xO13r9mkSUWIHdAhGuSb8h2mfFk36Gzvwqu7AqxaOui-oT91TJGfndHbHH4dmQj2DES4GQFSyijkKWX4V5DVbeAhyg/s1600/trasteo_aguachile_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8yUnOqbf07fGDoWwXgvyRonTI2EW7qop95ZWmrUCSHBqnoLtP7xO13r9mkSUWIHdAhGuSb8h2mfFk36Gzvwqu7AqxaOui-oT91TJGfndHbHH4dmQj2DES4GQFSyijkKWX4V5DVbeAhyg/s400/trasteo_aguachile_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los bao homenaje al Nakeima hechos con la tinta del choco y rellenos de éste encebollado. Potencia pura! Un sabor bastante intenso no apto para paladares tiquismiquis.</span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96d8BeyKZcgT1Lf59dED2BeLn5wgP1GUTMUv-2dLe4bijsVkyspyzNNlQePkSLAmH8C-gZhzTFfOtoSwE1V-4CgZFq_luRlT_brOhMKBIlZ5rJtESeDU2wBV3pRpoyj0gdc3Q1nnBg0s/s1600/trasteo_buns_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96d8BeyKZcgT1Lf59dED2BeLn5wgP1GUTMUv-2dLe4bijsVkyspyzNNlQePkSLAmH8C-gZhzTFfOtoSwE1V-4CgZFq_luRlT_brOhMKBIlZ5rJtESeDU2wBV3pRpoyj0gdc3Q1nnBg0s/s400/trasteo_buns_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Acabamos los salados con unos espectaculares y nada convencionales gnocchi rellenos de berenjena asada con una delicadísima crema y tomates confitados. Los describiría como unos ravioli hechos con masa de gnocchi. Es uno de esos platos que siempre apetece. </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTasiBgJlslY12UkdVvvt3TEFF8NLpUesuUvFsb0GKS58Wvo4F5-T7C1ONMeDtjixk9a8RFXAnIWJAKwt6ZpEsn6LOQ13dFd4_V8DcY_0YRNKGCiC-mEO5YE3Sp-ssNwkJqNFYSR_05M/s1600/trasteo_gnocchi_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTasiBgJlslY12UkdVvvt3TEFF8NLpUesuUvFsb0GKS58Wvo4F5-T7C1ONMeDtjixk9a8RFXAnIWJAKwt6ZpEsn6LOQ13dFd4_V8DcY_0YRNKGCiC-mEO5YE3Sp-ssNwkJqNFYSR_05M/s400/trasteo_gnocchi_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postres postres! </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lemon pie con merengue de violetas. Una opción muy refrescante. </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcx2aDut2be-4fyA3n9n7r3NfGv5qO9zhby5IsKUHUjz8r3kuG8Hy3MrUj0hWfETdf1z4u_2jn-GFbXWqCgbJ9HnPxk7y8-7Y1jS17j6PgOBopeILrk9RuzGKzCw2Y5WWNxo25hktdng/s1600/trasteo_lemon_pie_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcx2aDut2be-4fyA3n9n7r3NfGv5qO9zhby5IsKUHUjz8r3kuG8Hy3MrUj0hWfETdf1z4u_2jn-GFbXWqCgbJ9HnPxk7y8-7Y1jS17j6PgOBopeILrk9RuzGKzCw2Y5WWNxo25hktdng/s400/trasteo_lemon_pie_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y no podía faltar su versión de tarta de queso con sorbete de frambuesas. </span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyYGHR6gB2Ip5rDbo3MdrVjkzqrVZBghzAd1tGzJSEDxAAznOx8AsKFjmu9Hqyyi-n6qBaJebMcRNLwCDuUe6XNkOzjbUJko-UuuFnJur2q5YqZIq0aBJhi_A6geufi6gSSGiadCHZsY/s1600/trasteo_cheesecake_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyYGHR6gB2Ip5rDbo3MdrVjkzqrVZBghzAd1tGzJSEDxAAznOx8AsKFjmu9Hqyyi-n6qBaJebMcRNLwCDuUe6XNkOzjbUJko-UuuFnJur2q5YqZIq0aBJhi_A6geufi6gSSGiadCHZsY/s400/trasteo_cheesecake_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Qué suerte la mía que este otoño abren local en Madrid! Muy cerquita de casa, además. Quién sabe si los Campero también se animan y abren el tercero en la capital.</span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hoy pega más un "Buen Provecho" andaluz!</span></div>
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-28761896645580203162015-06-22T10:31:00.000-07:002015-06-22T10:31:06.548-07:00Jamie's Crab Spaghetti by Tap-ita<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A pesar de que muchos critiquen a Jamie Oliver por ser el antichef, me declaro fan suya y de sus recetas. Puedo pasarme horas viendo 15 o 30 minutes con Jamie y apuntando truquitos para los próximos platos. Me encanta cómo combina las verduras, carnes y pescados frescos con especias y hierbas aromáticas. Con limón, chile, cilantro y poco más convierte un triste bistec en un filete apetitoso. También comparto su amor por la cocina italiana, una de las mejores del mundo.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dicho esto, hace unas semanas reprodujimos unos spaghetti con cangrejo que prepara en su programa Comfort Food. Es un plato muy sencillo que lo único que requiere es paciencia para limpiar bien el centollo o buey de mar (cualquiera de los dos sirve). Es un plato muy fresco y, por qué no, sensual que puedes preparar para sorprender y disfrutar!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2GpFaQTIQUDTDEANXsewcZb-1R133yNbD2oVOHSRdHLojJnTbGRAbC0qn6m-24PCiynnAVWUklsb4dpPYXnZA8buiFhyCOLw66Bt0FnzGszVc-_YMgcfi9TYWl32IPBCD_kwR0faCsQ/s1600/jamies_crab_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2GpFaQTIQUDTDEANXsewcZb-1R133yNbD2oVOHSRdHLojJnTbGRAbC0qn6m-24PCiynnAVWUklsb4dpPYXnZA8buiFhyCOLw66Bt0FnzGszVc-_YMgcfi9TYWl32IPBCD_kwR0faCsQ/s400/jamies_crab_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 4 personas necesitarás:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 centollo o buey de mar de 1 kg aprox</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 bulbo de hinojo con sus hojas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 guindillas frescas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">320 gramos de spaghetti o linguine. Importante que sea pasta larga</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal gruesa</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal fina</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pimienta negra</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">aceite de oliva </span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ponemos el cangrejo en agua a hervir con laurel, algunas hojas de hinojo, 1 guindilla troceada y sal gruesa. No es necesario esperar a que el agua hierva para añadir el crustáceo. Tardará unos 20 minutos en cocinarse una vez rompa a hervir.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mientras tanto picamos muy finito el bulbo de hinojo, el puerro y la guindilla. Lo rehogamos a fuego muy lento en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Salpimentamos y añadimos ralladura de limón. Añadimos agua del cangrejo a medida que se seca el sofrito. En total aprox un cacito.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pasados los 20 minutos, sacamos el centollo del agua. Colamos y reservamos ésta para hervir la pasta.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Limpiamos el centollo por partes. Por un lado, sacamos el coral de la cabeza y lo colocamos en un mortero. Añadimos esta mezcla a las verduras. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por otro lado extraemos toda la carne (con mucha paciencia) del cuerpo y las patas. Añadimos al sofrito. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hervimos la pasta 1 minuto menos de lo que indique el paquete en el agua de cocción del centollo. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadimos agua de cocción de la pasta a la salsa si fuera necesario. Añadir un chorrito de limón también.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Una vez hervida la pasta, mezclamos con la salsa y salteamos 2 minutos. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espolvorear con las hojas de hinojo picadas, pimienta negra recién molida y rociar con un chorrito de aceite de oliva. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito y Viva Jamie Oliver!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-28875511575578243042015-06-09T11:01:00.003-07:002015-06-09T11:02:14.846-07:00Una estrella escondida en El Escorial: Montia<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Me invitaron a pasar un finde fuera y dije que no porque hacía un par de meses que teníamos reserva en Montia. Nuestras expectativas se superaron. Un equipo muy honesto y apasionado, igual que cada uno de sus platos.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Optamos por el menú pequeño porque los últimos meses de embarazo me han quitado un poco el hambre. Y de pequeño no tiene nada, sólo su precio. No anoté el detalle de cada plato por disfrutar in-situ de ellos y pido disculpas por las descripciones tan cortitas y, posiblemente, erróneas.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9qG_v2JEswgq1n5glKdESBxMW5abcthIDWt6LwnfIuisCFSKfCtOo2aUfxEbW-PtWFvQpEbqwAxACipmKkRDGITcP9gRADvVuNSsjISKdKv_803EuDNHf1uuXogIztAdrmrbQyfwcVY/s1600/MONTIA_MESA_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9qG_v2JEswgq1n5glKdESBxMW5abcthIDWt6LwnfIuisCFSKfCtOo2aUfxEbW-PtWFvQpEbqwAxACipmKkRDGITcP9gRADvVuNSsjISKdKv_803EuDNHf1uuXogIztAdrmrbQyfwcVY/s400/MONTIA_MESA_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Luis, Dani y su equipo cuidan cada detalle y trabajan con productores locales. Me cautivaron con su extensa selección de cervezas artesanas de las que no pude disfrutar (volveré en septiembre!). Empezamos con unos buenos panes negro y de pueblo de Madre hizo Pan acompañados por mantequilla de la zona. Tras ellos empezamos con el menú.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Trío de aperitivos formado por croqueta de hongos, panecillo con crema de pescado y , creo recordar, que era pan de aire de algas con mouse de foie. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN1woqRVCDJV7DoQy9qvy5047UrOEMljqrN0d0G2NUgPn7K_QEKS4HjQ_90yqe4SKGzVnUdMAoH-XetAxkPBU36b9bUANmwy2li3TKml-jv95eLG61-01dcRUaSCmnVwisDxwiDXDpXc/s1600/MONTIA_APP_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN1woqRVCDJV7DoQy9qvy5047UrOEMljqrN0d0G2NUgPn7K_QEKS4HjQ_90yqe4SKGzVnUdMAoH-XetAxkPBU36b9bUANmwy2li3TKml-jv95eLG61-01dcRUaSCmnVwisDxwiDXDpXc/s400/MONTIA_APP_Fotor.jpg" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bacalao marinado semicrudo cubierto de espuma de ajo blanco y espinaca entera</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbslGJAULh7VGpyJ8iSVyP0vXvR0Jpm726WHbyetmwOPnT3zrwjjlpLZFNXZvA6nNqeE-o2_chyphenhyphenSagiwmjYvKL1zEDo5Urfg6J4uQi3OWl6mOlVGnC2e7jObsPYQEKhHxY2CrhT-YNkg/s400/MONTIA_BACALAO_Fotor.jpg" width="300" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sorbete de idiazábal con sardinas marinadas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4a6x7Wu-UHSQ-dJPzPYNqpeHWzOgr_BLVD1HX43XeF5siAK4-gl-O5nSeBHuOaPfhyL7Ps6E8OQKDG-kXfFz7-zrjvuQCquUP1I1M_vzYC5vPaT_V3bKxULLiTAeLYvKTER71VeIWOdg/s1600/MONTIA_QUESO_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4a6x7Wu-UHSQ-dJPzPYNqpeHWzOgr_BLVD1HX43XeF5siAK4-gl-O5nSeBHuOaPfhyL7Ps6E8OQKDG-kXfFz7-zrjvuQCquUP1I1M_vzYC5vPaT_V3bKxULLiTAeLYvKTER71VeIWOdg/s400/MONTIA_QUESO_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espárrago blanco a la brasa sobre emulsión de algas acompañado por mollejas y rúcula</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5pC2rUxJAIs4ah8X8R66FCrnKXY19jxiOAEAw64XzuBkqaf-zv8wjEPfYELjVYisCu68Gp5CT3MCM6IhI82DYl3_PAuvQCEh7w8Ia7D3nYaRUFkBShsm_9p9knD3THgc6WlfC9ogGmU/s1600/MONTIA_ESPA%25CC%2581RRAGO_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5pC2rUxJAIs4ah8X8R66FCrnKXY19jxiOAEAw64XzuBkqaf-zv8wjEPfYELjVYisCu68Gp5CT3MCM6IhI82DYl3_PAuvQCEh7w8Ia7D3nYaRUFkBShsm_9p9knD3THgc6WlfC9ogGmU/s400/MONTIA_ESPA%25CC%2581RRAGO_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ostra para él y salmón marinado para ella acompañados de bloody mary y gelatina de yuzu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihT4XMNbqk0mk6JOOE6H7EP8CDE6SBk8uV6Mx0jXTDqqF41Lw_9JyBRNYKzYp3vKqDMRnK8amPe4EViXf6d50G2g48Q90fb__VJqQW-Tuu4MgrGoK0x1bSo9TSHRkjEFC5o9QuzFtAzQ/s1600/MONTIA_OSTRA_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihT4XMNbqk0mk6JOOE6H7EP8CDE6SBk8uV6Mx0jXTDqqF41Lw_9JyBRNYKzYp3vKqDMRnK8amPe4EViXf6d50G2g48Q90fb__VJqQW-Tuu4MgrGoK0x1bSo9TSHRkjEFC5o9QuzFtAzQ/s400/MONTIA_OSTRA_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Guiso mar y montaña de farro con carabineros y caracoles</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDirdQ2EPOEcSPIQN-akvS22hfu0Vy4Zo6MNNpbKN4b3io_hjZOJFER5jL5xA6xwsWuF-73G9jEJdN0-Z2_7EfmfmanLhb2i1d52liXPSgMrezZcTIw4PY-45JS-r_34_JZsUknvV1ELM/s1600/MONTIA_FARRO_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDirdQ2EPOEcSPIQN-akvS22hfu0Vy4Zo6MNNpbKN4b3io_hjZOJFER5jL5xA6xwsWuF-73G9jEJdN0-Z2_7EfmfmanLhb2i1d52liXPSgMrezZcTIw4PY-45JS-r_34_JZsUknvV1ELM/s400/MONTIA_FARRO_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Álbondiga de Capón con col y almendra fileteada </span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1A-tsVzC4wC47LEvdDN4AJ3w5jwlLqEcmSETkznlGMQG60A87nX6mVdRPF8FSyP7WYsh3eNkeOPJ4ezWp4WHoWxTXaNzCEikT1aIEvNU80WVej-g8RDiZf9nv5DY95Ttt9shhlcH-pjI/s1600/MONTIA_ALBO%25CC%2581NDIGA_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1A-tsVzC4wC47LEvdDN4AJ3w5jwlLqEcmSETkznlGMQG60A87nX6mVdRPF8FSyP7WYsh3eNkeOPJ4ezWp4WHoWxTXaNzCEikT1aIEvNU80WVej-g8RDiZf9nv5DY95Ttt9shhlcH-pjI/s400/MONTIA_ALBO%25CC%2581NDIGA_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Degustación de quesos</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbXFTawYIfJPujMLtpYiElBNINu9V8idnBu8Yhq9Y688Nmy_atJwISLnaCuGE6SZXytJucjtBw4lgRYDfvnKuAYgiuC9td4aEDIHN2URCUwzQLGxQtcKNusg1CME2EecptvTGfVpZGxo/s1600/MONTIA_QUESOS_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbXFTawYIfJPujMLtpYiElBNINu9V8idnBu8Yhq9Y688Nmy_atJwISLnaCuGE6SZXytJucjtBw4lgRYDfvnKuAYgiuC9td4aEDIHN2URCUwzQLGxQtcKNusg1CME2EecptvTGfVpZGxo/s400/MONTIA_QUESOS_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postre refrescante y digestivo: sorbete de limón y hierbabuena con guisantes, hinojo y apio</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoeBLyoIfsR_AmMOrL4BaR7OXiPuHwfOc5OIA7iS6pV9Ifgct0RrINxZlIOgWgVc_xCRRJlEvFu38wvfmIMfbouH7h8cewwEIguGAjjw5NDibJirBk4C1U-01E3Y-NDGOI9Zh-XdgUQLI/s1600/MONTIA_POSTRE_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoeBLyoIfsR_AmMOrL4BaR7OXiPuHwfOc5OIA7iS6pV9Ifgct0RrINxZlIOgWgVc_xCRRJlEvFu38wvfmIMfbouH7h8cewwEIguGAjjw5NDibJirBk4C1U-01E3Y-NDGOI9Zh-XdgUQLI/s400/MONTIA_POSTRE_Fotor.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No os lo podéis perder! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon Appetito.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-38516679279797317032015-05-23T23:18:00.001-07:002015-05-23T23:18:20.778-07:00Celebrando los 9 años en Bacira<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando uno se casa el "novio-aniversario" pasa a un segundo plano...menos en nuestro caso, que nos encanta celebrarlo todo! Felicidades, mi amor, por 9 años de amor loco.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bacira fue el elegido; qué puntería! Junto con Triciclo, mis favoritos de Madrid. Calidad del producto, servicio, presentación y creatividad perfectos. Por no hablar del local, inundado de luz y decorado con mucho gusto y perfectamente insonorizado.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlL32rVz-V47ACw9pQyhaZMv_-5T6W9_C0MQm7ZtKI1p6nz_jP4r1DHv5LT7iUojhARReSP5wpw2gAAT3KH6dh8EpdGbxFWJfgFyl19T_QzQ4N50oc6S6utCbbxKOfRNhMMAPbHzk_FI/s1600/Bacira_barra_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlL32rVz-V47ACw9pQyhaZMv_-5T6W9_C0MQm7ZtKI1p6nz_jP4r1DHv5LT7iUojhARReSP5wpw2gAAT3KH6dh8EpdGbxFWJfgFyl19T_QzQ4N50oc6S6utCbbxKOfRNhMMAPbHzk_FI/s400/Bacira_barra_Fotor.jpg" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La carta te lo pone muy difícil..no hay nada que no probarías. Por suerte, juegan con la fórmula de medias raciones de casi todos los platos:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="p0">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Tartar de atún picante con aguacate, alga wakame y pomelo rosa</span></span>
</div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</span><br />
<div class="p1">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"> </span><span class="c0">Ceviche de corvina</span></span>
</div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Niguiri de atún marinado en soja con salsa de romescu (2 unid.)</span></span><br />
<div class="p8">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Steak tartar con pan de Carasau</span></span>
</div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</span><br />
<div class="p9">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"> </span><span class="c0">Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré especiado de patata</span></span></div>
<div class="p9">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">...</span></span></div>
<div class="p9">
<br /></div>
<div class="p9">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Después de pedir consejo a Mónica nos quedamos con:</span></span></div>
<div class="p9">
<br /></div>
<div class="p9">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"><span class="c0">Anguila ahumada con ricotta, tomates secos, brotes tiernos y quinoa crispy. No me entusiasma la anguila por su textura y me resistí a pedirla. Menos mal que al final cedí! Es uno de los platos estrella de la casa. Muy bien combinada con la ricotta y la quinoa.</span></span></span></div>
<div class="p9">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcb3wriT_YeuRgDDlY3zPzDmbLNPIDs-bycYObUTa50Cu4rnyvG54ZuGJbzAkDN1OL4QkLLlm4d9ZD8ehMEL5QjzwDdfliURX7omxSrE_ZF-He58IbovRAufJKlYrIpNvqhPsMIOX7jk/s1600/bacira_anguila_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrcb3wriT_YeuRgDDlY3zPzDmbLNPIDs-bycYObUTa50Cu4rnyvG54ZuGJbzAkDN1OL4QkLLlm4d9ZD8ehMEL5QjzwDdfliURX7omxSrE_ZF-He58IbovRAufJKlYrIpNvqhPsMIOX7jk/s400/bacira_anguila_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"><span class="c0"><span class="c0">Usuzukuri de chicharro con salsa ponzu</span>. Fresco, ligero y con toda la potencia del chicharro( jurel ). El usuzukuri es un corte algo más fino que el usado para el sashimi y más grueso que el carpaccio. Fijaros en el brillo de la salsa ponzu! </span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18QQlUT1DC-Yx06_Axg5ZgiieNyDXAt7PIoCaKz8rgngN-yS0a83TXMeIJMk9yH_IDbgPJYX2DIXM9Z2ydaWKas7ZkqzHUVnHdIVECKW3UhTES1KZMhbAJEzL26GHVt427vlF0hwPuJM/s1600/Bacira_uszukuri_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18QQlUT1DC-Yx06_Axg5ZgiieNyDXAt7PIoCaKz8rgngN-yS0a83TXMeIJMk9yH_IDbgPJYX2DIXM9Z2ydaWKas7ZkqzHUVnHdIVECKW3UhTES1KZMhbAJEzL26GHVt427vlF0hwPuJM/s400/Bacira_uszukuri_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"><span class="c0"> </span></span><span class="c0"></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /><span class="c0">Ceviche de corvina. Toque de acidez perfecto que no mataba el sabor delicado de la corvina. Frescura y potencia de nuevo!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhya70vkE3II1DtBKKRATkHgkMq8BhKVvZjtW4KglV5VXTy21zXwTLdCHREgMcVJ80DPQhcpWfBmLYmmMe6XudvVQ4L7MD_Gzej1r9Lq_Ul-aElYm0NmJHIqu9GSssC1yGamCEe4NVF5kU/s1600/Bacira_ceviche_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhya70vkE3II1DtBKKRATkHgkMq8BhKVvZjtW4KglV5VXTy21zXwTLdCHREgMcVJ80DPQhcpWfBmLYmmMe6XudvVQ4L7MD_Gzej1r9Lq_Ul-aElYm0NmJHIqu9GSssC1yGamCEe4NVF5kU/s400/Bacira_ceviche_Fotor.jpg" width="400" /> </a> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Maki mar y montaña de langostino en tempura y Wagyu con mayonesa de chipotle. Mis makis favoritos eran los de tempura de langostino y atún picante del Tempura-Ya en Barcelona hasta hoy! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRvq6RlPy8do82I2b867RM_IGwNuQ4N0X6YCHcsKjsVr1zITQEHrGdQ-PGTL-qXqnyVbOpftcN6KXF6DnyFqU6Tvxslh2f68kjmp38OfNvThSXESIbRMlraPw0L7pm_-W8VXir8IZUaQ/s1600/Bacira_maki_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRvq6RlPy8do82I2b867RM_IGwNuQ4N0X6YCHcsKjsVr1zITQEHrGdQ-PGTL-qXqnyVbOpftcN6KXF6DnyFqU6Tvxslh2f68kjmp38OfNvThSXESIbRMlraPw0L7pm_-W8VXir8IZUaQ/s400/Bacira_maki_Fotor.jpg" width="400" /></a></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p8">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Mollete japonés de mollejas de ternera, chimichurri, menta, pepino y ají amarillo. Creo que he leído en uno de los blogs que sigo que esta delicia es uno de los platos que debes probar en Madrid: totalmente de acuerdo! Es cierto que se ha producido un boom del bao o mollete chino al vapor y puedes encontrarlo en las cartas de múltiples locales. Junto con el que sirven en Tándem éste ha sido de los que más nos ha gustado. </span></span></div>
<div class="p8">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NySEh86BGarYL8IUbvNt0R1EZCyX3_Q4JuLXYAqC9LMrkO5bgBIDcOZbfH7K84sAdiH9aD4Y5MBetrEui0bk3RMu0u0f5dZNaLBOaIfmcWAiqylhY3PQXc0T4aiKpLGV6WEbsgSEHOk/s1600/Bacira_mollete_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NySEh86BGarYL8IUbvNt0R1EZCyX3_Q4JuLXYAqC9LMrkO5bgBIDcOZbfH7K84sAdiH9aD4Y5MBetrEui0bk3RMu0u0f5dZNaLBOaIfmcWAiqylhY3PQXc0T4aiKpLGV6WEbsgSEHOk/s400/Bacira_mollete_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="p8">
<br /></div>
<div class="p8">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">A principios de mes estuvimos en Miyama Castellana (top 10 japoneses en Madrid y top jefe de sala, Hiroshi) y el genial Hiroshi nos comentó que había visto en un documental que por mucho que comas, tu estómago siempre hace hueco para el dulce final! </span></span></div>
<div class="p8">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Llenamos este hueco con la crema de yuzu, mandarina y mango con <i>shots</i> de fresa y limón. Un buen final para una comida a la que no puedo más que halagar y repetir muy muy pronto!</span></span></div>
<div class="p8">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcVOSRRitDiciNWBt3dlu8xOi0XVLv2GFrp766kozg7xNlLKRSKJEDesqCQZ3c51qUN_WFr8hK8kxOXny89nZrk_XmeL0YfR6ChIkfgjWkgdGGfAwDo5FVVibBQr08iiISy7onXVkdo8Y/s1600/Bacira_yuzu_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcVOSRRitDiciNWBt3dlu8xOi0XVLv2GFrp766kozg7xNlLKRSKJEDesqCQZ3c51qUN_WFr8hK8kxOXny89nZrk_XmeL0YfR6ChIkfgjWkgdGGfAwDo5FVVibBQr08iiISy7onXVkdo8Y/s400/Bacira_yuzu_Fotor.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="p8">
<br /></div>
<div class="p8">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0"><a href="http://www.bacira.es/" target="_blank">http://www.bacira.es</a> </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="c0">Buon Appetito! </span></span>
</div>
<span class="c0"></span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-12804370563999273362015-05-02T23:30:00.000-07:002015-05-02T23:30:33.584-07:00En las ciudades sin mar se come el mejor pescado: Osteria al Molo 13<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Me gusta investigar y probar restaurantes nuevos menos en algunas ocasiones. Una de ellas es cuando voy a Milán a visitar a la familia de Alfonso: cena en el Molo 13 siempre cae!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Se trata de un restaurante sardo en el centro de la ciudad donde sirven el mejor carpaccio de pescado y pasta al bogavante que he probado. Mi consejo: il gran crudo y paccheri mezzo astice.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta vez empezamos con un tartar di pesce misto: salmón, pez limón, atún y pez espada. Aliño muy muy sencillo porque la calidad del pescado no requiere más. Sabor, untuosidad y frescura. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMdcPBT4v1wuTYUiW9DG_nLdiOWUZzTOXUrxN97egW14tMHGaf94sofKUWVGF9ZKRM0SaxWCcX1W-OmKHdCb1dd4NVbTBgN3uOfii_hA1HuHUgr0Ys0tOK-Vdwj1ZjQw1dkNmpxU71DI/s1600/tartar_molo_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMdcPBT4v1wuTYUiW9DG_nLdiOWUZzTOXUrxN97egW14tMHGaf94sofKUWVGF9ZKRM0SaxWCcX1W-OmKHdCb1dd4NVbTBgN3uOfii_hA1HuHUgr0Ys0tOK-Vdwj1ZjQw1dkNmpxU71DI/s1600/tartar_molo_Fotor.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Me encanta ese toque que marca la diferencia. Uno más en el Molo es la Birra di Parma Oro, cerveza dorada lupulada buena compañera de aperitivo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0LNo1Wg0P5ynVNRzG9UikSrr21O-h8DgL2PT4VddMjFtRubgG7bsjRqHusmdrqoUncMh55qB8Hv7TIG9DNERcGifAZo7EKSE7aNut5yqk63gGq_6VdJ0Mdjh3WKXCCLWZB0e9SLbvSk/s1600/cerveza_cecci_molo_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0LNo1Wg0P5ynVNRzG9UikSrr21O-h8DgL2PT4VddMjFtRubgG7bsjRqHusmdrqoUncMh55qB8Hv7TIG9DNERcGifAZo7EKSE7aNut5yqk63gGq_6VdJ0Mdjh3WKXCCLWZB0e9SLbvSk/s1600/cerveza_cecci_molo_Fotor.jpg" height="400" width="300" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dúo de pastas: paccheri mezzo astice y lorighittas con ricci e favette. Bogavante y habitas y erizo. Sobran las palabras. Un clásico por un lado y una grata sorpresa por el otro. No sé con cuál quedarme.Los primeros perfectos de intensidad y picante. Los segundos menos intensos pero muy delicados y elegantes. Los lorighittas son una pasta típica de Cerdeña hecha con harina de sémola que les da un toque más de cremosidad que la pasta de harina de trigo. Vale la pena una visita a la capital de la Lombardia sólo para comerse este plato.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtF5-evSm0NB2N88vgqwlUxWrGG48e7mBLNYg74GPLfQloe3dF7besKV3lcIxRiuR-M-SwzVBATOXMiGTXjLJE9BF4dc39iZgu-AdexcP-IVN3oZkyebjwEL1xelDvXINvfhTaoonxBxU/s1600/pasta_molo_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtF5-evSm0NB2N88vgqwlUxWrGG48e7mBLNYg74GPLfQloe3dF7besKV3lcIxRiuR-M-SwzVBATOXMiGTXjLJE9BF4dc39iZgu-AdexcP-IVN3oZkyebjwEL1xelDvXINvfhTaoonxBxU/s1600/pasta_molo_Fotor.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pannacotta con frutos rojos. Genial la textura!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cPObMxsDlOa2j2AhYP5MNV1PrISdGvK9IaN0YvcdA7-VuLcBnxzf9c4-0bngYMjTMIe-3aFP9n9Kx874R6qpxldG_ZW6e2HjKt-jwH1g1_rDZcXkpUZddRO7WYIp0eHs8tUBL7yYKno/s1600/molo_pannacotta_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cPObMxsDlOa2j2AhYP5MNV1PrISdGvK9IaN0YvcdA7-VuLcBnxzf9c4-0bngYMjTMIe-3aFP9n9Kx874R6qpxldG_ZW6e2HjKt-jwH1g1_rDZcXkpUZddRO7WYIp0eHs8tUBL7yYKno/s1600/molo_pannacotta_Fotor.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Y..cómo no..mi vicio: TIRAMISÚ! Como veis en la foto, la crema tiene su punto perfecto: ni muy líquida, ni muy densa. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMlDrOn9TaloLUf4xwfUeJb_Qya3u5ynKkX8KlBUugOAcAbQzNg_2IxNLMIw3Des0o99qHWdPGhqwCSl5KAIi8Jw6a8BKaWd6VJ9GoUslUAszfFK5sFB-oYzpz-2sD5z85rI_0-cxsG8/s1600/tiramisu_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMlDrOn9TaloLUf4xwfUeJb_Qya3u5ynKkX8KlBUugOAcAbQzNg_2IxNLMIw3Des0o99qHWdPGhqwCSl5KAIi8Jw6a8BKaWd6VJ9GoUslUAszfFK5sFB-oYzpz-2sD5z85rI_0-cxsG8/s1600/tiramisu_Fotor.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Lo dicho: el mejor marisco donde menos te lo esperas! No os lo perdáis. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon Appetito! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.molo13.it/index.php" target="_blank">Osteria Al Molo 13</a></span><br />
<br />
<br />
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-83226843345065486022015-04-16T09:03:00.000-07:002015-04-17T01:30:55.655-07:00Vietnam Restaurante: Round 1 of Many<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En pleno bullicio del barrio de las letras se esconde esta joyita de la cocina vietnamita en Madrid. Nos lo recomendó Gonzalo, el hermano de mi cuñado Chop, y fue un auténtico éxito!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Qué pedimos: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Rollitos fríos rellenes de fideos de arroz, gambas y verduritas. Ligero, fresco y sabroso!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQbjWBroD28wYe-mTN4_uS8kcVMLHpg6ntT53bJG220y5QD80-t4cSbnJEyzED5L8LyHO7xV7HnAW1FBAuVUniQFc1eXoFYocTzz7a6f7bpK-flRHQS8AF-GErtDI46X_lWFHubaGw4E/s1600/vietnam1_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQbjWBroD28wYe-mTN4_uS8kcVMLHpg6ntT53bJG220y5QD80-t4cSbnJEyzED5L8LyHO7xV7HnAW1FBAuVUniQFc1eXoFYocTzz7a6f7bpK-flRHQS8AF-GErtDI46X_lWFHubaGw4E/s1600/vietnam1_Fotor.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dumplings de cangrejo. Súper fan de los dumplings --> súper fan de éstos dumplings!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0CYV66Wf671PDoXGC5ddR_bb6mNAZwQx9hHgGmM7eJUu6xmRw1Wo2aqBLSViOynfVkFJMFGwIgjY6Ei8Fc5GC7Kp5u-F8R0YsAF6pw3o5Zq3gAyphgQIl_MhZobdI5ZWPVfH20v_rZw/s1600/vietnam2_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0CYV66Wf671PDoXGC5ddR_bb6mNAZwQx9hHgGmM7eJUu6xmRw1Wo2aqBLSViOynfVkFJMFGwIgjY6Ei8Fc5GC7Kp5u-F8R0YsAF6pw3o5Zq3gAyphgQIl_MhZobdI5ZWPVfH20v_rZw/s1600/vietnam2_Fotor.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bun Cha: Secreto Ibérico a la parilla acompañado de
hierbas frescas y salsa con verduras maceradas en vinagre. Pieza de carne de primera cocinada al punto con buen acompañamiento.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6OThescCdmbIJZ-zYn2TCDwJbvuqsbu5jgjhbsSJPq687bFw2w6-JWLlZ8zoOGPnAHA-0bqCFPS3QCg_39OWuBu-oX0XtVtbluMj8F3y4_KhnjVmt_6oi-pQJCRPVKdcFXQhOeI9pbg/s1600/vietnam3_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6OThescCdmbIJZ-zYn2TCDwJbvuqsbu5jgjhbsSJPq687bFw2w6-JWLlZ8zoOGPnAHA-0bqCFPS3QCg_39OWuBu-oX0XtVtbluMj8F3y4_KhnjVmt_6oi-pQJCRPVKdcFXQhOeI9pbg/s1600/vietnam3_Fotor.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Nem Tom: rollitos de carne de cerdo acompañados de lechuga, cilantro, albahaca, menta, brote de soja y una salsa de pescado. Envuelves el rollito en la hoja de lechuga y le añades las hierbas frescas y verduritas, como si de una fajita se tratara. No soy nada fan del frito pero este plato me sorprendió y cada vez que voy repito!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lm3b0b3ycYLl14JDl7bhmiAJksZWBa9YqQt2jbcsbxdzWxvSsaa9ZD88jAxeVSPUMw5D1M5GloioDQf_Sc5U07lw8o8jxvLmVWqrM_HPKRW0v5cRBHp5u7XlDKVeINHEVUVjQFzvemc/s1600/vietnam4_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1lm3b0b3ycYLl14JDl7bhmiAJksZWBa9YqQt2jbcsbxdzWxvSsaa9ZD88jAxeVSPUMw5D1M5GloioDQf_Sc5U07lw8o8jxvLmVWqrM_HPKRW0v5cRBHp5u7XlDKVeINHEVUVjQFzvemc/s1600/vietnam4_Fotor.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cheseecake de maracuyá: te guste la tarta de queso o no, te encantará este postre. El sabor tropical de esta fruta le da un toque buenísimo al conocido pastel.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXahzSibJ6L20X1cGs9DgtTHL5EQ9TVctHFl5ClGYt7azU9CENfXfhDXmBT4e-E2pQN8pXLToE46T9pOTpeyCISW5UvocBmQHmF5bgtTY2wOaP7WAmV5k1HM0ANPQ2XjCJedqATfpetg/s1600/vietnam5_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXahzSibJ6L20X1cGs9DgtTHL5EQ9TVctHFl5ClGYt7azU9CENfXfhDXmBT4e-E2pQN8pXLToE46T9pOTpeyCISW5UvocBmQHmF5bgtTY2wOaP7WAmV5k1HM0ANPQ2XjCJedqATfpetg/s1600/vietnam5_Fotor.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Personal muy agradable, platos frescos y ligeros y buena materia prima. What else??</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://vietnamrestaurante.es/" target="_blank">Vietnam</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Reserva: +34 917 55 31 26 ó 609 644 862</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-34317288139847263182015-04-09T06:30:00.000-07:002015-04-09T06:48:48.721-07:00A Fuego Negro en The Table<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Cuando me enteré que los donostiarras A Fuego Negro eran la estrella invitada de The Table no tardé 2 minutos en intentar reservar. Digo "intentar" porque estaba todo completo :-) Por suerte nos encontraron una mesita para un miércoles y allí fuimos a disfrutar.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Hace unos 7 años Alfonso y yo los conocimos en San Sebastián. Era nuestro primer viaje por España; eso, unido a la genialidad del sitio hizo que aquélla fuera una noche muy especial. Igual que el miércoles que repetimos en Madrid. Optamos por el menú degustación largo formado por...</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzkiTfT8Ke7jkjvQPUhZNkrooVS_9EPNnEQxxW1JE0WdDbuRuAhEWAZHkgquAlodtpywwr7VImrrr5Cf2Y4llK5zj2d-LQmEM8kp78iDy-LSAJyrmC8aXdzGJsyExvzDR1K3o3WvVCSU/s1600/IMG_0040_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzkiTfT8Ke7jkjvQPUhZNkrooVS_9EPNnEQxxW1JE0WdDbuRuAhEWAZHkgquAlodtpywwr7VImrrr5Cf2Y4llK5zj2d-LQmEM8kp78iDy-LSAJyrmC8aXdzGJsyExvzDR1K3o3WvVCSU/s1600/IMG_0040_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Aceitunas con Vermú: Tal cual. Aceitunas rellenas de gelatina de vermut. Se notaba demasiado el licor para mi gusto; aún así, soy adicta a las aceitunas y me encantaron. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCkIAKs6wOkGJxno9YiPfh8FtT44XXektb7K8rzekiFpURNvo9Z22t9qyudXyz5m0B-FUFwWeeJGpd-iT3TghMs6XxMU7efB9necDnWq9izi3JIuhEZJ2GXxs296iW8ziGQGlSVYGJMk/s1600/IMG_0045_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCkIAKs6wOkGJxno9YiPfh8FtT44XXektb7K8rzekiFpURNvo9Z22t9qyudXyz5m0B-FUFwWeeJGpd-iT3TghMs6XxMU7efB9necDnWq9izi3JIuhEZJ2GXxs296iW8ziGQGlSVYGJMk/s1600/IMG_0045_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pieles a la brava: genial presentación y sabor de unas patatas bravas.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0kqB7ZiP6KNOb0F_4b0jsNC_Koy2y-XundbcmzXyAO-8m2Ti4HOern0cKDkmyMuk4BS3nqDw3GSM0nDId-2jnp_ZT31OdzJ9xo2HRo6H0fxcXOHbl-PAGnQDJU1BAsu3LQtqBrLAi_RI/s1600/IMG_0042_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0kqB7ZiP6KNOb0F_4b0jsNC_Koy2y-XundbcmzXyAO-8m2Ti4HOern0cKDkmyMuk4BS3nqDw3GSM0nDId-2jnp_ZT31OdzJ9xo2HRo6H0fxcXOHbl-PAGnQDJU1BAsu3LQtqBrLAi_RI/s1600/IMG_0042_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Encurtidos de la Casa: guindillas, zanahorias mini, algas y avellanas. Perfectos como aperitivos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuaqdQnP55b4E4eSPO9CZAr4vaBe1R_AbgJTwiysED2XBz8dXPZjmCEUWyV10kUy3RM4JQNXclqaU_XKLlbjxkUgoYdjyWa8rE6Mo38nXlHJGb658DYII85nTC7qS8LH7Uv3ktPhnMIE/s1600/IMG_0043_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXuaqdQnP55b4E4eSPO9CZAr4vaBe1R_AbgJTwiysED2XBz8dXPZjmCEUWyV10kUy3RM4JQNXclqaU_XKLlbjxkUgoYdjyWa8rE6Mo38nXlHJGb658DYII85nTC7qS8LH7Uv3ktPhnMIE/s1600/IMG_0043_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Black Rabas: gran interpretación de rabas de calamar en su tinta.</span><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-47TFq9YKKciW2S50Nrx7bELPPLcVkrXbNPnTVG-30C_5-Iq49uFEHxT3PH57r1vyGVjC9R1HYkfQjQNr8KT9Ck1aYROhVK931t_4maE6jK0Dg42ViZ2Nr_c5mpbGvTG9WZgKqSYL3M/s1600/IMG_0044_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-47TFq9YKKciW2S50Nrx7bELPPLcVkrXbNPnTVG-30C_5-Iq49uFEHxT3PH57r1vyGVjC9R1HYkfQjQNr8KT9Ck1aYROhVK931t_4maE6jK0Dg42ViZ2Nr_c5mpbGvTG9WZgKqSYL3M/s1600/IMG_0044_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un Txangurro Donostiarra style: mete la cuchara y verás!</span></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VCad0RS7JJ2vO2Y3a03C18iU-uQhJ5L3B0rji5pkpkWSQ0_Vc_6vG5rZrU5yam9gAYdc8juTiqYH_SunRZxuylZKxJmfrlrapWyx6eqtbLNChcQ-NDuyDjkSWMqfyjY08th-cVMK2wg/s1600/IMG_0047_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VCad0RS7JJ2vO2Y3a03C18iU-uQhJ5L3B0rji5pkpkWSQ0_Vc_6vG5rZrU5yam9gAYdc8juTiqYH_SunRZxuylZKxJmfrlrapWyx6eqtbLNChcQ-NDuyDjkSWMqfyjY08th-cVMK2wg/s1600/IMG_0047_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Revival de "Gamba, huevo y mayonesa": un MUST con palillo comestible incluido.</span></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_fj_5hwq2r_jk11j1V3OkT7Nag7qvgJ0Jh3jATtfzn6uKplvBp3_CJGwWgy9tb9hcPAy5M7yKizqyEUutlhdOx_rjQS8PpW2dhBQB8hmOJp2c1pZj6U08dnxpBRKJThq8r_mo-Nl35E/s1600/IMG_0046_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_fj_5hwq2r_jk11j1V3OkT7Nag7qvgJ0Jh3jATtfzn6uKplvBp3_CJGwWgy9tb9hcPAy5M7yKizqyEUutlhdOx_rjQS8PpW2dhBQB8hmOJp2c1pZj6U08dnxpBRKJThq8r_mo-Nl35E/s1600/IMG_0046_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Zebitxe de Lumagorri: cebiche de pollo con espuma de cítricos. Rico..pero prefiero el de corvina o chicharro :-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTKU9W4EPCg4tZZZJj7M2C3LoOKVAcRgn3kA9Ia1Jza1ftfbDjrDZitkGGGamzrCCnzCYEWUeGBpW1H7IcoBIe7hEjyY6CbPcjRJLzkZa5f8eHJZYLT4imhP0xR1mJIIJGK-65xg-ByQ/s1600/IMG_0048_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTKU9W4EPCg4tZZZJj7M2C3LoOKVAcRgn3kA9Ia1Jza1ftfbDjrDZitkGGGamzrCCnzCYEWUeGBpW1H7IcoBIe7hEjyY6CbPcjRJLzkZa5f8eHJZYLT4imhP0xR1mJIIJGK-65xg-ByQ/s1600/IMG_0048_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Vainas, ajoblanco de patata y mojama: una de las estrellas de la noche. Genial combinación. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLOw1i8K80GgnOrUlFlZJw27mukWgmiy1BrPUMtStTTd7Oll_tg7F3VyTfqHx6wn45Jc9QaUpMKleTvB1EYr8-wLnmo6keLnPp6sKUknK7bPOMIost7tilfpx9-L3W_S_VO5QMBaamj8/s1600/IMG_0049_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLOw1i8K80GgnOrUlFlZJw27mukWgmiy1BrPUMtStTTd7Oll_tg7F3VyTfqHx6wn45Jc9QaUpMKleTvB1EYr8-wLnmo6keLnPp6sKUknK7bPOMIost7tilfpx9-L3W_S_VO5QMBaamj8/s1600/IMG_0049_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Porrupatathai: 2ª estrella la versión Asian StreetFood de la porrusalda. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5ruYWYrDnqEXLunv1E3sIOoPcIBICAl6ds69FATkrk9pdzCoSR3XM4j0ATE8vIWNKW0QYIivcjYpzYuydgouNs3xCmKS7ZhyphenhyphenMwlJhE7iBnrlwuL80GJKblf9WoUUYeIpaKHp4mJHMu8/s1600/IMG_0050_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn5ruYWYrDnqEXLunv1E3sIOoPcIBICAl6ds69FATkrk9pdzCoSR3XM4j0ATE8vIWNKW0QYIivcjYpzYuydgouNs3xCmKS7ZhyphenhyphenMwlJhE7iBnrlwuL80GJKblf9WoUUYeIpaKHp4mJHMu8/s1600/IMG_0050_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUgjxHJ1_N5QW276I4rneLgbAjp53EowVrJmJZHHwsGexFPr5joU7jgF5aJDWXTWy_GxPiRxCt5UASuoswy-h6oVBEI_QFglzwowP2cIWzOtzw7CZU6yIUS12Cuog6xSJtWWvkJRucLiY/s1600/IMG_0051_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUgjxHJ1_N5QW276I4rneLgbAjp53EowVrJmJZHHwsGexFPr5joU7jgF5aJDWXTWy_GxPiRxCt5UASuoswy-h6oVBEI_QFglzwowP2cIWzOtzw7CZU6yIUS12Cuog6xSJtWWvkJRucLiY/s1600/IMG_0051_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tako de Txitxarro a la donostierra: Exquisitez absoluta!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy5LIlK68z89U1BPpGQlAeAnzM6qK_9UBR5QLCnjN2QEic7Jv6njTMXU5tD8RfHFSd9JXpQNY9HZ2mNuDSe1ANi4sJX8KGifEv_EN7uTEYDayqrxBgd5TjmvYOCU3dUwibbH59epBY2XM/s1600/IMG_0052_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy5LIlK68z89U1BPpGQlAeAnzM6qK_9UBR5QLCnjN2QEic7Jv6njTMXU5tD8RfHFSd9JXpQNY9HZ2mNuDSe1ANi4sJX8KGifEv_EN7uTEYDayqrxBgd5TjmvYOCU3dUwibbH59epBY2XM/s1600/IMG_0052_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pajarito Frito: muslitos de codorniz súper crujientes por fuera y en su punto perfecto por dentro. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizFtChlrkbRn9B7pSDletZUxyHBqmMdWhohaNI_9yQFee0rC2cLzIdN54gE1XOpRGBAeV1Ei1xZs_57qGUHwpJYriCkhomg5RVNIe7DeAabcUyqn0GZkg9DcUMVUhv7F4y8rL9ooAzWy0/s1600/IMG_0053_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizFtChlrkbRn9B7pSDletZUxyHBqmMdWhohaNI_9yQFee0rC2cLzIdN54gE1XOpRGBAeV1Ei1xZs_57qGUHwpJYriCkhomg5RVNIe7DeAabcUyqn0GZkg9DcUMVUhv7F4y8rL9ooAzWy0/s1600/IMG_0053_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Marianito Fresh: versión postre del marianito de Donosti. Muy originales las aceitunas dulces.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVYL6Zxkuk6wBYIhGkocxbuO4FAOIa-f2DtK611keDebwM91OGhj9drjnsznFVJpTzC3TUwhOEVe3h2IMhx107LDe_MO7XJ7JsRJc-T9oS1il-FwAhngqkUX85bfJ_D_v4r00nH6cIV58/s1600/IMG_0054_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVYL6Zxkuk6wBYIhGkocxbuO4FAOIa-f2DtK611keDebwM91OGhj9drjnsznFVJpTzC3TUwhOEVe3h2IMhx107LDe_MO7XJ7JsRJc-T9oS1il-FwAhngqkUX85bfJ_D_v4r00nH6cIV58/s1600/IMG_0054_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">"Fresa y Txokolate" Zombie: poco que contar y mucho que ver! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcOwzlvK6_0LHoN9KU9cQZrNHng3eHB8-eIpyYs-DOE-dUJshyphenhyphenPL90jppKY5mD1s-pOM1fzJyI-JxfnnSfHeTIGj7W57T2dXhVRlIsfPmw5S3GLErJAwfqTo3JOqfgUNUJl1K8WUOrWU/s1600/IMG_0055_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcOwzlvK6_0LHoN9KU9cQZrNHng3eHB8-eIpyYs-DOE-dUJshyphenhyphenPL90jppKY5mD1s-pOM1fzJyI-JxfnnSfHeTIGj7W57T2dXhVRlIsfPmw5S3GLErJAwfqTo3JOqfgUNUJl1K8WUOrWU/s1600/IMG_0055_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Gran iniciativa de The Table y grandísima cena revival en el Pop-up de A Fuego Negro. Ya tenemos un motivo más para volver a la gran San Sebastián. Enhorabuena por la originalidad, calidad y genial servicio.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Buon Appetito!</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://thetableby.es/canela-en-rama/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">The Table</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.afuegonegro.com/" target="_blank">A Fuego Negro</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-28192819696831761222015-03-19T10:02:00.002-07:002015-03-19T10:02:57.211-07:00Segunda Ronda en Madreat: Sreet Food Festival<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Plan perfecto de domingo: sesión de gim y visita a la quinta edición de Madreat para recuperar energía y calorías!!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para los que aún no hayáis oído hablar del festival: se trata de una oportunidad única de probar la mejor versión del street food de los mejores chefs de Madrid. Han tomado la Plaza Picasso en AZCA con unos camiones chulísimos donde se sirven desde dumplings, arancini, bocatas de calamares hasta los mejores cafés y pastelitos de la ciudad.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTxNIQdi5Xu5t9fC0L54EgUHGH7Gp_WZ16X6RFCcP7YHzqW7AjPaO8gTnyZZf_C0qn4biXVFGZT4FaXz5b6OkCBsyyRTbUUfd8WShFQOAtn82GdZAPJMQkcpqEGUyn_n6ulrTogRqags/s1600/IMG_0034_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKTxNIQdi5Xu5t9fC0L54EgUHGH7Gp_WZ16X6RFCcP7YHzqW7AjPaO8gTnyZZf_C0qn4biXVFGZT4FaXz5b6OkCBsyyRTbUUfd8WShFQOAtn82GdZAPJMQkcpqEGUyn_n6ulrTogRqags/s1600/IMG_0034_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La primera vez que fuimos me quedé sin batería y no hice demasiadas fotos. Así que me recreo ahora :-)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es difícil decidirte por algo en Madreat. Te encantaría tener un estómago enorme para poder probar algo de cada puesto. Nosotros nos quedamos con:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="background-color: yellow;">Bocadillo Woody Allen</span> de los toledanos <span style="background-color: yellow;">BocaChef</span>. Aquí me vais a perdonar pero no pude hacer la foto porque mi marido le había metido un buen bocado antes que me diera cuenta. Se trata de un panecillo tipo burger con roast beef de ternera, queso y una salsa de mostaza y miel. Perfecta combinación.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Seu8lLwDQnHwl55raB-HysSaHR0QFY8h5xHYvYzicXKkqsR9eRtcWEY1jH74B0oZicD0AuB2dbJGeH4xieVNCOz0dAlMqmMpcl-UMP4yEUHcyIBg1tkhQevMJAozvwI063qOKGYmous/s1600/IMG_0033_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Seu8lLwDQnHwl55raB-HysSaHR0QFY8h5xHYvYzicXKkqsR9eRtcWEY1jH74B0oZicD0AuB2dbJGeH4xieVNCOz0dAlMqmMpcl-UMP4yEUHcyIBg1tkhQevMJAozvwI063qOKGYmous/s1600/IMG_0033_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="background-color: yellow;">Taco Koreano y Curry de Garbanzos</span> en <span style="background-color: yellow;"><a href="https://www.facebook.com/kitchen154" target="_blank">Kitchen 154</a></span>. Espectacular el Taco de ternera con salsa picante de kimchi. No sé cómo la guisan, pero quiero su secreto! Los chicos son la alegría de Madreat..unos cracks. No te pierdas sus salsas caseras picantes ni sus dumplings!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEcIxxuUhuEOkTGfxLv0nZBgUzbq-WiMqvyvQEh4tF0M-07_gCxOrZIXQciofHaoPWFRxegE1nQfJbo00E_O0iHlizOJhU6aH8fYlmQq2wsZ0BhVb735WiD9e3ycZ_wttjlohNcrljwQ/s1600/IMG_0026_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEcIxxuUhuEOkTGfxLv0nZBgUzbq-WiMqvyvQEh4tF0M-07_gCxOrZIXQciofHaoPWFRxegE1nQfJbo00E_O0iHlizOJhU6aH8fYlmQq2wsZ0BhVb735WiD9e3ycZ_wttjlohNcrljwQ/s1600/IMG_0026_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDRBRVnkz1FjebVCpNf7gmnE9OTylS-PgtNWA-3ko6Q7jQV5M-GlWDs1EFrESAFLwrE00nwVa6T4nWKbIboKpN65q4Vgd6d2pB2muxIrTo0Zw6gZHvy_TyChvu4D9fBW-JAPiDoqJsXQ/s1600/IMG_0027_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDRBRVnkz1FjebVCpNf7gmnE9OTylS-PgtNWA-3ko6Q7jQV5M-GlWDs1EFrESAFLwrE00nwVa6T4nWKbIboKpN65q4Vgd6d2pB2muxIrTo0Zw6gZHvy_TyChvu4D9fBW-JAPiDoqJsXQ/s1600/IMG_0027_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQ-UTA5QRgbhEAgxlkqHwA3rqGvn84Vz3JV7DON03sDK4hbNxCsWgsn5VFo0esScMEolE-xP-msI9Rp4WbA7fAkYAX1TUpwRvdF-diV2ISlif8Mg5DyHJR0T9A2kKJqZ4-qfhxPfOmjE/s1600/IMG_0028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQ-UTA5QRgbhEAgxlkqHwA3rqGvn84Vz3JV7DON03sDK4hbNxCsWgsn5VFo0esScMEolE-xP-msI9Rp4WbA7fAkYAX1TUpwRvdF-diV2ISlif8Mg5DyHJR0T9A2kKJqZ4-qfhxPfOmjE/s1600/IMG_0028.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ21MXA9OnkckxlBZpooZOm8QVQTEZZeJ1vF5UxKhar4tFkxLFqS4QLYXcjJWC824Of_cPzB9MDv-lreBNLmur8jozRwvHgh68w24yiy2-sAYclrnIIwuFDBr1BiSFiIm1xQhcfVzChI/s1600/IMG_0029_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ21MXA9OnkckxlBZpooZOm8QVQTEZZeJ1vF5UxKhar4tFkxLFqS4QLYXcjJWC824Of_cPzB9MDv-lreBNLmur8jozRwvHgh68w24yiy2-sAYclrnIIwuFDBr1BiSFiIm1xQhcfVzChI/s1600/IMG_0029_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tercera parada en la furgo más chula del festival: <span style="background-color: yellow;">Focaccia de mortaleda trufada con crema de burrata y tomates secos</span> en <a href="http://tretenori.com/" target="_blank"><span style="background-color: yellow;">Tretenori</span>.</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El chef de <a href="http://www.mercatoballaro.com/pagina2/" target="_blank">Mercato Ballaró</a> ha abierto un local en la calle Costa Rica donde podéis probar sus increíbles bocados. Los arancini son de otro planeta!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRMhS4DGDB5LTQBJpf1Msv_pSrm8z-DxL1PhyIi8KgH8P-OAJg6QEVQel7L-Yvz8n_gUkV4vIndbOik86BWrfO-50awaRMPFZzcy9-shKROO1-PVRDQntMTVgQMCl_UCkP2NQbhnCDnM/s1600/IMG_0032_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRMhS4DGDB5LTQBJpf1Msv_pSrm8z-DxL1PhyIi8KgH8P-OAJg6QEVQel7L-Yvz8n_gUkV4vIndbOik86BWrfO-50awaRMPFZzcy9-shKROO1-PVRDQntMTVgQMCl_UCkP2NQbhnCDnM/s1600/IMG_0032_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTNSlt3E0LCwL6TCsV6esQY379IT7ztkRWRH90lnn9uElSrtPl8sC2OpKAF2VV4lG5cM2nfae7UOOtilg853FLEBl1q-bsquVQN6P__1Nc0JTTcKfW3ah4BGbdnXFuJqk7GBbd24u3EA/s1600/IMG_0030_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTNSlt3E0LCwL6TCsV6esQY379IT7ztkRWRH90lnn9uElSrtPl8sC2OpKAF2VV4lG5cM2nfae7UOOtilg853FLEBl1q-bsquVQN6P__1Nc0JTTcKfW3ah4BGbdnXFuJqk7GBbd24u3EA/s1600/IMG_0030_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="background-color: yellow;">Mini hamburguesa</span> de <span style="background-color: yellow;"><a href="http://www.carnedelafinca.com/" target="_blank">La Finca</a></span>. Not bad pero el nivel de Madreat es tan alto que no está en mi Top10. Camión chulo y carne muy buena.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTvYFU_UmwCS9PzG81DbCcBsFODsG3esjiyl5ez40gC7NOxLWRDJQI3SuORjd_OvsY-5UeYKtdkH0Q6XUtVW07fcLgqPtsLOvulohVvUOxtg0qizggrPcYwtYQpx8_kvlsVio-tyihEM/s1600/IMG_0024_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTvYFU_UmwCS9PzG81DbCcBsFODsG3esjiyl5ez40gC7NOxLWRDJQI3SuORjd_OvsY-5UeYKtdkH0Q6XUtVW07fcLgqPtsLOvulohVvUOxtg0qizggrPcYwtYQpx8_kvlsVio-tyihEM/s1600/IMG_0024_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmzvnlwmRU288n1bBitoGxacGmReaC3STifPzTUFy5efjw0IK0GreooWAfJ3HPR7U-RVARTzdT69vkHWj_cG2DZBsBTs0wU5A8_M28ndAYo_Jpr8gaoJs2s39UIf7b_IqBWJ3GSVDC6w/s1600/IMG_0025_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZmzvnlwmRU288n1bBitoGxacGmReaC3STifPzTUFy5efjw0IK0GreooWAfJ3HPR7U-RVARTzdT69vkHWj_cG2DZBsBTs0wU5A8_M28ndAYo_Jpr8gaoJs2s39UIf7b_IqBWJ3GSVDC6w/s1600/IMG_0025_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Estábamos llenos, por supuesto, pero la <span style="background-color: yellow;">torta de aguja a la vietnamita con aguacate y encurtidos asiáticos</span> de <span style="background-color: yellow;"><a href="https://www.facebook.com/Chifa.comedor" target="_blank">Chifa</a></span> nos enamoró a primera vista y tuvimos que hacer un hueco en esos estómagos. Junto con el taco koreano el mejor bocado de los que probamos en Madreat; por algo será que 1 de cada 2 personas que paseaban por el recinto llevaba uno en la mano!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ZEQts_qEt1znlNKnbhJaikdlnqC6J5sm2HnMYc3-mJUprbXLkEz9AgSANFV5aotgYfvlwn5oj-No2Nil3VdyvQ3fUv3gu8r_S8fSml7f42XJcOvNdM6d6XXtRzaZvAT0VH1inEFLR8Q/s1600/IMG_0037_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ZEQts_qEt1znlNKnbhJaikdlnqC6J5sm2HnMYc3-mJUprbXLkEz9AgSANFV5aotgYfvlwn5oj-No2Nil3VdyvQ3fUv3gu8r_S8fSml7f42XJcOvNdM6d6XXtRzaZvAT0VH1inEFLR8Q/s1600/IMG_0037_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSrpPES-0BhJqOcZdnPOUAA3yRG1f0XDrK4CFPxYoyzKb5-LsXiUHm7fQCUzkLaansOvy_RDUloR8Q46-5FA16L2NvzbNno8GUvZG6O-EUxLrAF_durW7MMikpydmr1WHP2bGz37Ukp8/s1600/IMG_0035_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSrpPES-0BhJqOcZdnPOUAA3yRG1f0XDrK4CFPxYoyzKb5-LsXiUHm7fQCUzkLaansOvy_RDUloR8Q46-5FA16L2NvzbNno8GUvZG6O-EUxLrAF_durW7MMikpydmr1WHP2bGz37Ukp8/s1600/IMG_0035_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Nos llevamos a casa unos pastelitos de <span style="background-color: yellow;"><a href="http://www.mamaframboise.com/" target="_blank">Mamá Framboise</a></span> para la merienda :-) Os dejo una foto del mejor: <span style="background-color: yellow;">Yogurt y frutos del bosque</span>.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZL58NPp1mgY1sgy6dCRA6dnAYPuKo2q1TYeXcgvTAoIcoKbEugbeWyyKsDQgiytxs5IrH0dhVtjFrWYNVI3GJhsUvoKOu8qNF4vWRtHkkWyoangxQQziTJg1MFdqKbw-RTNOF3akZ-w/s1600/IMG_0039_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZL58NPp1mgY1sgy6dCRA6dnAYPuKo2q1TYeXcgvTAoIcoKbEugbeWyyKsDQgiytxs5IrH0dhVtjFrWYNVI3GJhsUvoKOu8qNF4vWRtHkkWyoangxQQziTJg1MFdqKbw-RTNOF3akZ-w/s1600/IMG_0039_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUSRLuQ4iN8qgL8yN0lI0YeQ8buXqnbibJTINdeHJ1Me_zVxicMrhr9lgdGhefJS0v24kaCDtlaaQnf8SqZO-keucCihtu9ys2XsF6WYZEAozkd8mcU_Y4r9Rb3xOH07jvCgHWXacHrrc/s1600/IMG_0038_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUSRLuQ4iN8qgL8yN0lI0YeQ8buXqnbibJTINdeHJ1Me_zVxicMrhr9lgdGhefJS0v24kaCDtlaaQnf8SqZO-keucCihtu9ys2XsF6WYZEAozkd8mcU_Y4r9Rb3xOH07jvCgHWXacHrrc/s1600/IMG_0038_2.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por el buen tiempo que espero nos traiga la primavera y las nuevas incorporaciones las próximas ediciones prometen aún más que las anteriores. No os lo perdáis del 17-19 de abril.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.madreat.org/" target="_blank">http://www.madreat.org/</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito!</span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-2211737462166884372015-03-14T00:36:00.001-07:002015-03-14T00:36:34.844-07:00Plato Combinado Nº3<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De vez en cuando nos gusta quedarnos en casa los viernes noche y preparar platillos para los que no hay tiempo ni ganas durante la semana. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Anoche cayó un filete de pez espada acompañado de pasta corta al pesto de aguacate y unos tomatitos semi-confitados.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8uk3mmSdel06Ligau5IvVJ23cqUnV0UsAO27C077TeItDsqVmwgYzikz9sGW5m0uyz5y5em3aCQ_BTmdnjy29HhpA8lBX_yiznkmDAoow2vuQ3dNUNt4UodTd7jPYxnOmwhCIkxqTj5I/s1600/IMG_0019_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8uk3mmSdel06Ligau5IvVJ23cqUnV0UsAO27C077TeItDsqVmwgYzikz9sGW5m0uyz5y5em3aCQ_BTmdnjy29HhpA8lBX_yiznkmDAoow2vuQ3dNUNt4UodTd7jPYxnOmwhCIkxqTj5I/s1600/IMG_0019_2.jpg" height="400" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Qué necesitas: </span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 filetes de pez espada fresco </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">para el pesto: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">unas 20 hojas grandes de albahaca fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 hojas de cilantro fresco </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 aguacate pequeño y maduro</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">el zumo de medio limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un puñadito de almendras crudas (tb sirven piñones o nueces)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">parmesano fresco recién rallado</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">media guindilla seca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pimienta negra recién molida</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 vaso de aceite de oliva</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">para los tomates:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">12-15 tomates cherry hermosos. Si son muy pequeños se reducirán y desmenuzarán</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 guindilla fresca. Seca también servirá</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 hojas de albahaca y alguno de sus tallos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de orégano seco </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un chorrito de vinagre blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">unas gotas de zumo de limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 de vaso de vino blanco seco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal maldón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pimienta negra recién molida</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">aceite de oliva </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cómo lo haces: </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tomates (estaban de escándalo! toques picante y agridulce perfectos.) </span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">escalda los tomates 2 minutos en agua hirviendo para poder pelarlos fácilmente.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mientras tanto, pela y corta el ajo por la mitad. Corta la guindilla en dos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pon una cazuelita pequeña a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">incorpora el ajo, la guindilla, el orégano, parte de la albahaca y sus tallos. Salpimienta ligeramente.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 minutos después, añade los tomates pelados y muévelo con la espátula para que tomen los sabores. Corrige de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">añade el vinagre y el zumo de limón y tapa durante 2 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">añade el vino blanco y la albahaca restante y cocina tapado a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Si se quedan secos, añade un poco de agua caliente de la olla donde hervirás la pasta.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Pesto de aguacate: </span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mezcla todos los ingredientes menos el aceite en un procesador de cocina o batidora. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">cuando se haya formado una masa, incorpora el aceite poco a poco. Si lo prefieres, puedes añadir la mitad del aceite desde el principio. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">no lo batas en exceso; no es una crema sino un pesto :-)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">hierve la pasta en abundante agua salada con sal gruesa. Pruébala siempre antes de escurrirla para asegurarte que está al dente. Si la tengo que saltear (no es el caso) suelo apartarla del fuego 1 minuto antes de lo que indican las instrucciones.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mézclala con el pesto en un bol y añade un cucharoncito de agua de cocción para que la salsa quede más cremosa. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pez espada:</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">dora el pescado por ambos lados en una plancha a fuego vivo. Salpimenta(sal maldón y pimienta negra recién molida) y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ya tienes los 3 componentes listos. Monta el plato como más te guste y a disfrutar! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De postre tomamos piña con miel de caña y ralladura de lima. Y...para saciar la gula...un coulant con helado de yogurt! La receta es de Alfonso y no quiero quitarle la exclusiva :-)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIrJtSq_4d7veP23i8bh2ksNrl-SFpmTuhdaajapVV7J12748aQdA7DP1_pVy-R0nz9tWwx7Meu_kePly5dX3Qh_03mvpxLqGg4Q8Alhr5GacuygTQXVZaE79fdN4ZX3Am8fkHRL2PNIg/s1600/IMG_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIrJtSq_4d7veP23i8bh2ksNrl-SFpmTuhdaajapVV7J12748aQdA7DP1_pVy-R0nz9tWwx7Meu_kePly5dX3Qh_03mvpxLqGg4Q8Alhr5GacuygTQXVZaE79fdN4ZX3Am8fkHRL2PNIg/s1600/IMG_0020.jpg" height="202" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEm_eoT4ghyphenhyphen6CjoM-IT33WLvg-I9-YqfWhJtXocweIfnpwmImVdNeTMKnajqUy5WYybF8lkI8BEKBH-lulT9PJISZErFDPpRdNl6sUYmniY0P0BbeXs9EvcXtPGBDtP3rggf7i_ahojk/s1600/IMG_0021_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEm_eoT4ghyphenhyphen6CjoM-IT33WLvg-I9-YqfWhJtXocweIfnpwmImVdNeTMKnajqUy5WYybF8lkI8BEKBH-lulT9PJISZErFDPpRdNl6sUYmniY0P0BbeXs9EvcXtPGBDtP3rggf7i_ahojk/s1600/IMG_0021_2.jpg" height="400" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito!</span><br />
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-860166553099545752015-03-07T08:25:00.000-08:002015-03-06T23:28:33.939-08:00Chifa:Fusión sudamericana <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Un par de veces hemos pasado ya por Chifa y eso es buena señal. Hermano pequeño de Sudestada y primo de Picsa (próximo en la lista para el domingo).</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La carta no es muy larga pero sí es difícil elegir por la pinta que tienen todos los platos. Fue uno de los motivos por los que repetimos en cuestión de 1 mes. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En nuestra primera visita nos quedamos con las siguientes delicias:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ceviche de chicharro, pulpo y vieira: muy potente y con un toque diferente aportado por la calabaza. Muy buena y refrescante leche de tigre a prueba de gustos cítricos!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNg3QQrn1JHNjoe9elASv7Zu2ubIb-6ai5SkfVBWl0wR5449DGf38kApeG0J7GnPpkqbFFIXS3AQb5AnnWzoP7oUgbAuX-KuqIDgQmt92dO8sYWxN7yIWzA5MIqGN4xNIMQm967rvAkU/s1600/IMG_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNg3QQrn1JHNjoe9elASv7Zu2ubIb-6ai5SkfVBWl0wR5449DGf38kApeG0J7GnPpkqbFFIXS3AQb5AnnWzoP7oUgbAuX-KuqIDgQmt92dO8sYWxN7yIWzA5MIqGN4xNIMQm967rvAkU/s1600/IMG_0014.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tallarín salteado con cerdo y marisco: fideos hechos por ellos con harina de trigo biológica combinados con cangrejo, calamar y distintos cortes de carne. Es ese tipo de plato que entra en cualquier estado de ánimo. Sabrosísimos y 0 grasientos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9mCQ-3AM2IRmZCS83JjEwO4wk16TxdBOcZaWmcYGzhrobEnP2WFxQ6w-nDzpeBxTYmhUJXno0JGLknhwzWVm8l-NLbcNmSGn581baXr-v7H7WU1XE5NXLTG3SszoT4AQt5t15b4T7IkA/s1600/IMG_0015_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9mCQ-3AM2IRmZCS83JjEwO4wk16TxdBOcZaWmcYGzhrobEnP2WFxQ6w-nDzpeBxTYmhUJXno0JGLknhwzWVm8l-NLbcNmSGn581baXr-v7H7WU1XE5NXLTG3SszoT4AQt5t15b4T7IkA/s1600/IMG_0015_2.jpg" height="400" width="300" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuadril salteado con verduras y papas fritas: el cuadril es como en Argentina llaman al corte de carne de la cadera. Jugoso y tierno salteado con trompetas de la muerte, tomatitos verdes y cebolla. Las patatas fritas de acompañamiento son, igual que el resto del plato, un escándalo! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8KWkPzr6qNuhDA50xIRAKW3Z7vG6Jz0oHcfPewY5LN3zLNa5sA-N9MgqZVP0ZXx4M91Crohh0Us_R44YqxkqWgFsfeonfpswlWAR1s34Agwnli4-wfyFwCn-eDz-iGlD2Vfm0f-TwKs/s1600/IMG_0016_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8KWkPzr6qNuhDA50xIRAKW3Z7vG6Jz0oHcfPewY5LN3zLNa5sA-N9MgqZVP0ZXx4M91Crohh0Us_R44YqxkqWgFsfeonfpswlWAR1s34Agwnli4-wfyFwCn-eDz-iGlD2Vfm0f-TwKs/s1600/IMG_0016_2.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Los postres me pueden últimamente y esta vez sucumbimos al Pastel tres leches de Chai. Un bizcocho infusionado con té chai bañado en leche aromatizada y acompañado de helado casero de mango. Qué ricura!! Es uno de esos postres que no pediría por la descripción y que luego te sorprenden gratamente.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMlFaGVr6ZxRQkzyGTdLrWeE1fi_adca5aq69dSP0I_aO3rcPNWIBFDj1YpxQDuOxLPOkX_fZqEjLCkDMIOHAsc8u4P7p64sYByX_VRnQLAWML7NMTtD0ODDtRhCUj7I1dOu8sBZZuOE/s1600/IMG_0017_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMlFaGVr6ZxRQkzyGTdLrWeE1fi_adca5aq69dSP0I_aO3rcPNWIBFDj1YpxQDuOxLPOkX_fZqEjLCkDMIOHAsc8u4P7p64sYByX_VRnQLAWML7NMTtD0ODDtRhCUj7I1dOu8sBZZuOE/s1600/IMG_0017_2.jpg" height="400" width="300" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Os dejo una foto del local a pesar de que no sea candidata al World Press Photo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1213Aky1QKrJMODh3baYEep5YJlKZFIy3pej0GQ2Bs0ys1vjD_gV-NGMwHFSX-9GlZndilC-VRKDhg2hFyAqH47luPM7qms-xqV8BSHeFfqya9m1h81MNWiyDTSe_FhUnev1-sADIb2k/s1600/IMG_0379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1213Aky1QKrJMODh3baYEep5YJlKZFIy3pej0GQ2Bs0ys1vjD_gV-NGMwHFSX-9GlZndilC-VRKDhg2hFyAqH47luPM7qms-xqV8BSHeFfqya9m1h81MNWiyDTSe_FhUnev1-sADIb2k/s1600/IMG_0379.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Motivos por los que me encanta Chifa? Varios: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1. El local es muy acogedor y chulo a la vez. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2. Los platos son perfectos para compartir y esa es una de mis maneras favoritas de comer! Así puedes probarlo todo. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3. Materia prima excelente cocinada con mimo y pasión.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4. Cerveza artesana de barril!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No intentes improvisar y aparecer sin reserva porque tienen poquitas mesas y están siempre a tope. Por algo será :-)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://www.google.com/maps/place/Restaurante+Chifa/@40.443955,-3.695717,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0xce9fc3265d6d7e56" target="_blank">Chifa</a>: +34 915 34 75 66</span><br />
<br />
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-65186493793859737752014-08-07T01:42:00.001-07:002014-08-07T01:42:51.644-07:00El típico mail que te pide un amigo<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">"Pili, voy un fin de semana a Barcelona, ¿me puedes recomendar sitios para comer? "</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Me encanta que me hagan esta pregunta! Y tengo mail estándar que os dejo a continuación. Espero que os gusten tanto como a mí.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRMR4R8EZHvsL5tcBN6QQ82xqvnOINE6tn8lUaphDOPzKtzBtQzRZ6snnzRLGUyJyuK8RwIG95TthPvonfH23gWHb6WS3B4_I_v5k8HWb9N6-bDYWklGiRIfr9TYic2ouXZP_45bKV6w/s1600/bcn.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRMR4R8EZHvsL5tcBN6QQ82xqvnOINE6tn8lUaphDOPzKtzBtQzRZ6snnzRLGUyJyuK8RwIG95TthPvonfH23gWHb6WS3B4_I_v5k8HWb9N6-bDYWklGiRIfr9TYic2ouXZP_45bKV6w/s1600/bcn.png" height="242" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span> <br />
<a name='more'></a><br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">"En Barcelona se come muy muy bien.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Mira, te doy cuatro( por no decir 10) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sitios que me gustan mucho. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">En el mismo mercado de la Boqueria tienes
un par de sitios para tapear algo al medio día:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">El Pinocho: </span><a href="http://pinotxobar.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://pinotxobar.com/</span></a><span style="color: black; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">tienes que
probar los chipirones con habitas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">El Quim de la Boqueria: </span><a href="http://elquimdelaboqueria.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://elquimdelaboqueria.com/</span></a><span style="color: black; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> : </span><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">todo está buenísimo, desde el marisco hasta el montadito de solomillo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Hay un italiano muy pequeñito escondido
detrás de la Boquería donde se come estupendamente. Podéis ir a cenar una
noche. Se llama Bacaro y hacen unos spaghetti allo scoglio increíbles: </span><a href="http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d2296422-Reviews-Bar_Bacaro-Barcelona_Catalonia.html"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d2296422-Reviews-Bar_Bacaro-Barcelona_Catalonia.html</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Os gusta la comida japonesa?? Para una
noche especial iros al Koy Shunka. El mejor japonés que he probado sin duda. A
ver si tienen mesa, porque están muy solicitados: </span><a href="http://www.koyshunka.com/Koy_Shunka/home.html"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.koyshunka.com/Koy_Shunka/home.html</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Si están llenos, probad el Espai Kru.
Mezcla de gallego-japonés! </span><a href="http://www.espaikru.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.espaikru.com/</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Y tres sitios para tomar unos platillos
cualquier noche o mediodía.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.restaurantpacomeralgo.com/inicio/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.restaurantpacomeralgo.com/inicio/</span></a><span style="color: black; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> : </span><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">buenísimo tartar y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>todo lo que
pidas!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://lolitataperia.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://lolitataperia.com/</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">: genial todo! No estoy segura si están abiertos en agosto. Me encanta
este sitio. De mis favoritos de tapeo en Barcelona. Y Joan es un anfitrión
estupendo!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://vasodeoro.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://vasodeoro.com/</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">: un típico de Barcelona en el barrio de La Barceloneta. Es una barra “abarrotada”
donde tienen cerveza artesana! Comida tipo el Quim. Solomillo, cigalitas,
jamón… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">ah..y el Cal Pep en el Borne! </span><a href="http://www.calpep.com/"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.calpep.com/</span></a><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Al final me he liado! Como ves, no me gusta
nada salir </span><span style="color: #1f497d; font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings; mso-themecolor: dark2;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #1f497d; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: dark2;">Disfrutad, Barcelona es preciosa."</span></div>
TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-17598095327020023852014-08-03T00:35:00.001-07:002014-08-03T00:35:09.875-07:00Happy Aniversario to Us<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El 20 de julio hizo un año que nos casamos. To Love and Be Loved 2013 fue incluso mejor de lo que había imaginado; el primer mejor día de mi vida. Y por eso lo celebramos a lo grande, descubriendo Madrid. Nuestra nueva ciudad desde hace un par de meses. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sábado: <a href="http://www.nikkei225.es/" target="_blank">Nikkei 225</a></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Jamón de Toro</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDR1BcfS7GyWM2XvaXML5nMAsJmF-J6VYtGACpQtggowP23BSANv1pLKmvywbZFq1gz6jQ_YQ7WTqL95B6qEqWl8l4_dgF22u6TMhxfWrcrroGb6zXbYp9pE7PKWU07xISbEXZXacw4ss/s1600/jamon_toro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDR1BcfS7GyWM2XvaXML5nMAsJmF-J6VYtGACpQtggowP23BSANv1pLKmvywbZFq1gz6jQ_YQ7WTqL95B6qEqWl8l4_dgF22u6TMhxfWrcrroGb6zXbYp9pE7PKWU07xISbEXZXacw4ss/s1600/jamon_toro.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sashimi de Corvina con Ponzu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCn6p7_96btoo76T635vwe3VRwqh4hjawwKPahFnHQu9P8Xh1rotinUsjc2whhqtkd2PPfLDqLoeGQQOJ3CHmgZ_aQMJAFZXmr8FOKjuNSxsWlbTJv3O-H7F-xXHVugUJkEakNI5gyV4/s1600/sashimi+corvina.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCn6p7_96btoo76T635vwe3VRwqh4hjawwKPahFnHQu9P8Xh1rotinUsjc2whhqtkd2PPfLDqLoeGQQOJ3CHmgZ_aQMJAFZXmr8FOKjuNSxsWlbTJv3O-H7F-xXHVugUJkEakNI5gyV4/s1600/sashimi+corvina.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sopa de curry rojo con dumpling de morcilla y setas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5P0J7yVK1WxKDYY68h_UKZl4uVhAeXSpGK6nIi0CWWkEQaG7WSB5dhdS4w7TujtGUogqy52yNYgnUZ_pRPs1wwsbudiEi0W865xdNaITM9-r1LJoK75mpv2-50BmizDJ6M9QFsichpyo/s1600/sopa_dumpling_morcilla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5P0J7yVK1WxKDYY68h_UKZl4uVhAeXSpGK6nIi0CWWkEQaG7WSB5dhdS4w7TujtGUogqy52yNYgnUZ_pRPs1wwsbudiEi0W865xdNaITM9-r1LJoK75mpv2-50BmizDJ6M9QFsichpyo/s1600/sopa_dumpling_morcilla.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ceviche de Bogavante</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqy1Bv1XP-yTJotK0AepeSCnA6iWq3yIpISYc0JzI9eP29rRpeieJq8IGqKiAQDi9gDRuaR2GZJPhN2PGHTZa-ajhl8IN34_BifvemsyDv9ONSBwynm1SVI3Dbq0MAqVzvSonfs6HDooc/s1600/ceviche_bogavante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqy1Bv1XP-yTJotK0AepeSCnA6iWq3yIpISYc0JzI9eP29rRpeieJq8IGqKiAQDi9gDRuaR2GZJPhN2PGHTZa-ajhl8IN34_BifvemsyDv9ONSBwynm1SVI3Dbq0MAqVzvSonfs6HDooc/s1600/ceviche_bogavante.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Nigiri de navaja y toro flambeado</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHW8jsKUBqtIbwaVYG7621IsK6WnbH_N-Jf7FKwVchLhyEFoBUpNUaBKSWH0RcezFLbBaXaOncCpj-ytMxRaTxwVPD5lk1wzwLAJQ1BMFut2NK43R8E8446WwA2sF6oE6NbBWCVOvEQI/s1600/niguiri.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHW8jsKUBqtIbwaVYG7621IsK6WnbH_N-Jf7FKwVchLhyEFoBUpNUaBKSWH0RcezFLbBaXaOncCpj-ytMxRaTxwVPD5lk1wzwLAJQ1BMFut2NK43R8E8446WwA2sF6oE6NbBWCVOvEQI/s1600/niguiri.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pisco Sour </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIeDqQNu7oTG4BEuzAQYXIWmEwTnOoGTB_pocIAnk-g1SgoswYv9slnPMoDbe2E9ST09qGCzium4lThg5wE92kOLxPPx7PeaGkkAt_O6dulK5rbEhAhalXANSTTPUZvC-2r8SXZGgZ4ZA/s1600/piscosour.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIeDqQNu7oTG4BEuzAQYXIWmEwTnOoGTB_pocIAnk-g1SgoswYv9slnPMoDbe2E9ST09qGCzium4lThg5wE92kOLxPPx7PeaGkkAt_O6dulK5rbEhAhalXANSTTPUZvC-2r8SXZGgZ4ZA/s1600/piscosour.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Domingo: <a href="https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CB4QFjAA&url=https%3A%2F%2Fmaps.google.com%2Fmaps%2Fplace%3Foe%3Dutf-8%26rls%3Dorg.mozilla%3Aes-ES%3Aofficial%26client%3Dfirefox-a%26channel%3Dsb%26um%3D1%26ie%3DUTF-8%26q%3Dsoy%2Bkitchen%26fb%3D1%26hq%3Dsoy%2Bkitchen%26cid%3D0&ei=5uTdU4SiO-fD0QXH9YDYCw&usg=AFQjCNE1stxLDAAB2lCy3fxOofrErCqoaA&sig2=IUCdaDzPswDYqGlMyrjKIg&bvm=bv.72197243,d.d2k" target="_blank">Soy Kitchen</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El sitio que, sin duda, más me ha sorprendido últimamente. Entramos y el sobrino de los dueños [un chinito gordito] estaba poniéndose morado de arroz viendo los dibujitos y partiéndose de risa. El local parece de todo menos uno de los mejores restaurantes donde he comido. Nada más sentarnos aparece "Julio" de detrás de unas cortinillas que separan la cocina de la sala. Viene a la mesa y nos dice: "comel de todo? cilantlo, picante, jengible, malisco..." Y ahí empezó el recital! No hay carta, él te prepara lo que haya encontrado en el mercado ese día.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Reservad con tiempo porque tiene pocas..muy pocas mesas y están muy solicitadas. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzZH6vQ3s5_z4Ch5Kz8LxUg6e2lU0Fi2IEbQl-DYpv3QJCuSxHdZ1qUPGozcWbYEz3SNZCeRC8HMPt59xqVR8o3cTP2imQyDfqZt13UAK4__S3myJ43TyHC9B_v3jbxLO3X4o2ShW2qU/s1600/puerta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigzZH6vQ3s5_z4Ch5Kz8LxUg6e2lU0Fi2IEbQl-DYpv3QJCuSxHdZ1qUPGozcWbYEz3SNZCeRC8HMPt59xqVR8o3cTP2imQyDfqZt13UAK4__S3myJ43TyHC9B_v3jbxLO3X4o2ShW2qU/s1600/puerta.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkHxPsLjwg66rWIh4r5J8l_ib1o-PRN5Zgy33Y31wZXsY9RDmDmgyPQlk-zKv3I_n1LlCDNHhwbofrsABFgBlMEW8nz7ONbJuJf2M45vSoglDZO-25eVd6bP226Jum6OAkma4U4osx2o/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkHxPsLjwg66rWIh4r5J8l_ib1o-PRN5Zgy33Y31wZXsY9RDmDmgyPQlk-zKv3I_n1LlCDNHhwbofrsABFgBlMEW8nz7ONbJuJf2M45vSoglDZO-25eVd6bP226Jum6OAkma4U4osx2o/s1600/la+foto.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Chipirón, navaja, setas, espinacas y fideos con una salsa ...mmm..."liquísima"! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzrHDtyNDod98oD688r0KD86qvpvzdzTKjLIhGdCCGqpEGhmMlhvYwXlseex8miURp3oZpcy8YQ0aNHnCGOHix4tXgVT0OqTJArthXH_RXXdYNbc0QD6Tx90aLKBmk5XI9DQHVajNJ1k/s1600/mezcla1_Fotor_Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzrHDtyNDod98oD688r0KD86qvpvzdzTKjLIhGdCCGqpEGhmMlhvYwXlseex8miURp3oZpcy8YQ0aNHnCGOHix4tXgVT0OqTJArthXH_RXXdYNbc0QD6Tx90aLKBmk5XI9DQHVajNJ1k/s1600/mezcla1_Fotor_Collage.jpg" height="400" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Kobe con shiso y picadillo de tomate</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPel9wzy5hIr6qD9Utm6m_auDOcUkv4y_LLQWW1elXNQ2wNKywGLNEd0Dx5uTXfWZQg2F0adhBb3Hh5-GfE4Rb8yyDm7vrMrLTZ0IWTUA1rP8HAJFVca6KEjH5X9T3Ns_zofc1Mr-7z-U/s1600/la+foto(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPel9wzy5hIr6qD9Utm6m_auDOcUkv4y_LLQWW1elXNQ2wNKywGLNEd0Dx5uTXfWZQg2F0adhBb3Hh5-GfE4Rb8yyDm7vrMrLTZ0IWTUA1rP8HAJFVca6KEjH5X9T3Ns_zofc1Mr-7z-U/s1600/la+foto(1).JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Okra y shitake</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDAVtsQXZFfmKhaCbPvJgiFLA28Uz0Vt0TC-oiPc1YBqmIPF7MjnIQstmncnUFiJ-lVVewnLp7I-fSsug4seLjN2gQHaBxg_GK7pgfDXCVCwLZCI5MhmgqOFe4CIeS0iCBFCwFGZB6fk/s1600/verduras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDAVtsQXZFfmKhaCbPvJgiFLA28Uz0Vt0TC-oiPc1YBqmIPF7MjnIQstmncnUFiJ-lVVewnLp7I-fSsug4seLjN2gQHaBxg_GK7pgfDXCVCwLZCI5MhmgqOFe4CIeS0iCBFCwFGZB6fk/s1600/verduras.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">The best BOGAVANTE ever tasted </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyagB5XiMQWDQooRX_LnWewdf0zO0ekEvCedVZmfjRWm40fBPXVKdh9gfKsPuTv2izLdbrNUqwgAr5L2g6_2R39uNc-4vA-M5XY3ziSuMaTDoRrrWnDe4SbvuS-Af9CGPky7DO3tEC5gM/s1600/bogavante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyagB5XiMQWDQooRX_LnWewdf0zO0ekEvCedVZmfjRWm40fBPXVKdh9gfKsPuTv2izLdbrNUqwgAr5L2g6_2R39uNc-4vA-M5XY3ziSuMaTDoRrrWnDe4SbvuS-Af9CGPky7DO3tEC5gM/s1600/bogavante.JPG" height="400" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Tiramisú versionado</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSQ7ekJAXzWBV0RDPN2-HgLmS-6muadLCiPkkYRAHBabsDSdpCob4V_KTyYWAqJJpKZWb521u2T-Zt1khV0wi6VwJYOxONPi4uXmAJaZ3PmXjp46lMB8JvdfjCniXP7RUzu93efQgk7Q/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSQ7ekJAXzWBV0RDPN2-HgLmS-6muadLCiPkkYRAHBabsDSdpCob4V_KTyYWAqJJpKZWb521u2T-Zt1khV0wi6VwJYOxONPi4uXmAJaZ3PmXjp46lMB8JvdfjCniXP7RUzu93efQgk7Q/s1600/la+foto+3.JPG" height="400" width="300" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> El año que viene...más pero será difícil que mejor!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-34354924242045553192014-03-15T00:41:00.002-07:002014-03-15T00:49:28.731-07:00Koy Shunka 2.0<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mi madre está en Barcelona y hay que celebrarlo! Así que el jueves pasado nos fuimos al Koy Shunka; por segunda vez :-)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta vez preferimos pedir a la carta porque el menú degustación no incluía algunos platos que queríamos probar. Aquí os dejo unas fotitos para que no dudéis en ir.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5-h2Zn8JStYM6eRgAWr9k8ERulaz-UAkKwcfxlq9wQHdVoXW_-4QIuZpk4TEAgacsDS3cGXA_s323xz6Tw-su7tEolBM1-r9kdZGVW9UL_ANfx6vBFrGY7911lZOGmKPn49eKA910tQ/s1600/IMG_3107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5-h2Zn8JStYM6eRgAWr9k8ERulaz-UAkKwcfxlq9wQHdVoXW_-4QIuZpk4TEAgacsDS3cGXA_s323xz6Tw-su7tEolBM1-r9kdZGVW9UL_ANfx6vBFrGY7911lZOGmKPn49eKA910tQ/s1600/IMG_3107.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Edamame con 3 salsas: picante, sésamo y escamas de sal.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0-Z_4lQm37GvFNQGPloryVVIrLiWxBQ_Pc8O8MXZbs5XCqQhz3ckr9386oQgblo3_82o3Y5S8fNQxEQh1z95KQtGvwLU2gi8mexTTEE_k6O5Vtt9_WBmUzVEku_Qxq61xy4s3VvScNo/s1600/IMG_3108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0-Z_4lQm37GvFNQGPloryVVIrLiWxBQ_Pc8O8MXZbs5XCqQhz3ckr9386oQgblo3_82o3Y5S8fNQxEQh1z95KQtGvwLU2gi8mexTTEE_k6O5Vtt9_WBmUzVEku_Qxq61xy4s3VvScNo/s1600/IMG_3108.JPG" height="300" width="400" /> </a> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ostras al natural con un toque de shichimi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFe2s1IohJDz9-56WWnzrfYt8R75RGLDXmS26ZayKtXZkVH8Hh5VerGwRkFP4fY_aDhhcpAg3LrqbNjewvPp1LaCOBB9Mv9Y2sScqzhScutgpoSWS5RhGlzJG9bdjmDZfX-osYu2DnVM/s1600/IMG_3109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFe2s1IohJDz9-56WWnzrfYt8R75RGLDXmS26ZayKtXZkVH8Hh5VerGwRkFP4fY_aDhhcpAg3LrqbNjewvPp1LaCOBB9Mv9Y2sScqzhScutgpoSWS5RhGlzJG9bdjmDZfX-osYu2DnVM/s1600/IMG_3109.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ensalada con espárragos blancos y anchoas Koy.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabOCbNIDDH6PLuTSQUva5KrKIFGCnYn9f80GAn94ykvqENiKd2KDZnKVddM6mYj0_Pw8aYYv_gSnCf04bmBVikG0VuMWRyS8oTPQgazqLU8vkfBTADGPWnlhhv65ZX1BwsFVV-jKiBE4/s1600/IMG_3113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabOCbNIDDH6PLuTSQUva5KrKIFGCnYn9f80GAn94ykvqENiKd2KDZnKVddM6mYj0_Pw8aYYv_gSnCf04bmBVikG0VuMWRyS8oTPQgazqLU8vkfBTADGPWnlhhv65ZX1BwsFVV-jKiBE4/s1600/IMG_3113.jpg" height="400" width="300" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Nigiri de gamba de Palamós soasada.</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pcokOZb7s8ra4ogBZf6I3_ElkLwZaZLZWoY23iaYcTFbdYda-p0k0rTub07XcYmiMcOwJLNFtK0aZF4l4CzkSjI9rb0_sEHJ-TuwYwIBd84xglkyHCc75sf3pqz9MWnqmo_HuvWw_wM/s1600/IMG_3111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pcokOZb7s8ra4ogBZf6I3_ElkLwZaZLZWoY23iaYcTFbdYda-p0k0rTub07XcYmiMcOwJLNFtK0aZF4l4CzkSjI9rb0_sEHJ-TuwYwIBd84xglkyHCc75sf3pqz9MWnqmo_HuvWw_wM/s1600/IMG_3111.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Un plato "Ratatouille" que te transporta a un momento y un lugar de donde no quieres salir! Toro con erizo! Preguntadle a Ale por él. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVfBXeIXikpNpji1NjhE44TTKFlYJkfKI48cGBguPoAXSwPMf2MGxZlRwvXN28t8BVLGYFFaZdVZi92HPIhbXMtezBNa6CV8ntUygaW_aisA-KQiks9Dq1GZiGnqoEXu4LYYtUWjIW1k/s1600/IMG_3112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVfBXeIXikpNpji1NjhE44TTKFlYJkfKI48cGBguPoAXSwPMf2MGxZlRwvXN28t8BVLGYFFaZdVZi92HPIhbXMtezBNa6CV8ntUygaW_aisA-KQiks9Dq1GZiGnqoEXu4LYYtUWjIW1k/s1600/IMG_3112.JPG" height="300" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Sashimi de 7 variedades.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcRcLDnrfqQMcLQY0sjkBsxLlVDobD4zZrjTC5aK2jw4cZZIKtGWJyPm0fhOUNr5jDqjuXriMsEYua1U3SJgMzG9t0EJwaBFNwUxI_tqnwsin4ppzWEaRcJab4JK4d8YVINoR_KPpYEY/s1600/IMG_3114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcRcLDnrfqQMcLQY0sjkBsxLlVDobD4zZrjTC5aK2jw4cZZIKtGWJyPm0fhOUNr5jDqjuXriMsEYua1U3SJgMzG9t0EJwaBFNwUxI_tqnwsin4ppzWEaRcJab4JK4d8YVINoR_KPpYEY/s1600/IMG_3114.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bacalao negro macerado en miso. Superó al que probamos en la casa que lo inventó: NY Nobu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOafvUfZo9uY1ztPpa2AeOGOrlOJmS_KO-tBA0mcnMMHluq8Vk1fknCarAJLrF8z9cQTe05oUg9eTmKapbyUl0MDdO-8rO85BLFxcxlvNcht5sMzZ1bChF65AhtywbmYFa_FuDttR-nnE/s1600/IMG_3115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOafvUfZo9uY1ztPpa2AeOGOrlOJmS_KO-tBA0mcnMMHluq8Vk1fknCarAJLrF8z9cQTe05oUg9eTmKapbyUl0MDdO-8rO85BLFxcxlvNcht5sMzZ1bChF65AhtywbmYFa_FuDttR-nnE/s1600/IMG_3115.jpg" height="400" width="300" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El festival continuó con ternera japonesa wagyu con satoimo y foie.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjiwfLz_v3wrMPXA1IAvOtXmY1v53vUJRpvIrZ3LcZ-y5_GJQIvJI7HrjpjpMrtmz1hHUN03Pc2Otumx7ZVCF9qo8q8_mHznhaWjS4qv2KLudqmPYqcsaWGtp4czCxAbpG83Hz7x7pHl8/s1600/IMG_3117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjiwfLz_v3wrMPXA1IAvOtXmY1v53vUJRpvIrZ3LcZ-y5_GJQIvJI7HrjpjpMrtmz1hHUN03Pc2Otumx7ZVCF9qo8q8_mHznhaWjS4qv2KLudqmPYqcsaWGtp4czCxAbpG83Hz7x7pHl8/s1600/IMG_3117.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Maki de gamba de Palamós en tempura.Sin palabras!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCtr8gg-CmPl7HucdGgizYKSzC7Son1zL2tM2ESooNYjlkMr3dO-TQG5q_8OLFyGFhuZuriC_p8QbZ97qu_Q6RB7KxLLL01HzHhbb7E_li03WxzBA_pYNz5YB2ZLdUDNYFq0yUYEmxgc/s1600/IMG_3119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCtr8gg-CmPl7HucdGgizYKSzC7Son1zL2tM2ESooNYjlkMr3dO-TQG5q_8OLFyGFhuZuriC_p8QbZ97qu_Q6RB7KxLLL01HzHhbb7E_li03WxzBA_pYNz5YB2ZLdUDNYFq0yUYEmxgc/s1600/IMG_3119.JPG" height="300" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para "digerir" e irnos a Casa contentísimas: Daifuku (Mochi) y versión Koy de Tiramisú. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.koyshunka.com/Koy_Shunka/esp_home.html" target="_blank">Koy Shunka</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
C/Copons 7</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-55192508854854047582014-01-13T14:05:00.000-08:002014-01-13T14:05:12.426-08:00Homemade Sunday Brunch<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Este post es para ti, Raúl. Le voy a dar otra oportunidad al brunch sólo por ti!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Asocio el brunch con 4-5 componentes: huevos, jamón o salmón, pan y verduras. Ayer busqué estos ingredientes en casa y los combiné; el resultado fue un brunch-plato_combinado_nº_4 buenísimo!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfG4jMPmOEYxoxq5vChGuh1wVleAwBol2LEB_4kGh7k77RGqBOfBHam-DyuRDQRMxiogKepp4LQQsd5sasSO6ujoS-RVIsxtOtcORFEbUnNExQdPaLOyYxFn-Vb3kOCXSFu0voH0K1HQ/s1600/la+foto+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfG4jMPmOEYxoxq5vChGuh1wVleAwBol2LEB_4kGh7k77RGqBOfBHam-DyuRDQRMxiogKepp4LQQsd5sasSO6ujoS-RVIsxtOtcORFEbUnNExQdPaLOyYxFn-Vb3kOCXSFu0voH0K1HQ/s400/la+foto+3.jpg" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para 1persona: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 o 2 huevos, depende del hambre</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">opcional: 2 hojitas de salvia o tomillo fresco </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 manojos de espinacas frescas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 lonchas de jamón serrano</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cebolleta pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tomate madurito</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 puntita de jalapeño o guindilla fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 rebanada de buen pan. Chapata o pan de pueblo tostaditos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">opcional: especias indias o marroquís. El pimentón también servirá </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pasos: </span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Poner agua a hervir en una olla pequeña. Mientras tanto, coge una bolsita para congelar o para bocatas. Ponle un chorrito de aceite, sal maldón y las hierbas aromáticas que hayas elegido en el fondo. Casca el huevo dentro y cierra la bolsita con un nudo fuerte. Baja el fuego del agua e introduce la bolsita. Cocer 4-5 minutos para hacer tu huevo poché. Retirar la bolsita del agua y abrirla para sacar el huevo.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En paralelo pica la cebolleta y la guindilla finitas. Rehógalas a fuego medio en el aceitito del jamón, que habrás dorado previamente en la misma sartén. Añade las espinacas lavadas. Salpimenta y añade alguna especia un poco exótica: curry, masala o comino, por ejemplo. Cocina 3 minutos o hasta que casi toda el agua que sueltan las espinacas se haya evaporado. Retira del fuego.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tuesta el pan por ambas caras para que esté crujiente.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Corta el tomate en rodajas gruesas y alíñalo con sal, orégano y aceite. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hunta el plato donde vas a servirlo todo con un diente de ajo cortado por la mitad.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Monta el plato de forma que todos los ingredientes se fusionen en el centro del mismo. Así se mezclarán los sabores y jugos de cada ingrediente. Puedes añadir una cucharada de quark o yogur batido si quieres darle un toque láctico.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon Appetito, Domingueros! </span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-31224244479232010142013-11-10T00:29:00.002-08:002013-11-10T00:29:46.784-08:00La Cucina Pop di Davide Oldani<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">"<span class="Testo_Testo">Ogni ingrediente, dal più umile al più ricercato, merita lo stesso rispetto." Éste es el séptimo mandamiento de la "Cucina Pop" de Davide Oldani, chef italiano propietario del restaurante D'O y presentador del programa TV italiano "The Chef". Echadle un vistazo a su web (<a href="http://www.cucinapop.do/Default" target="_blank">http://www.cucinapop.do/Default</a> ); no puedo estar más de acuerdo con su filosofía de cocina popular al alcance de todos..o casi todos.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfmh920yOR5X7KFZzExC6vMvAW0XRjElgg2xLdvJZ5t8rbVKAaqbrgD0cOBfal_nrs_PCghC8GHEdzkRFXmOfb_nx69SbSU1nnTDfNOaQKk1B6F2w7nndtRciMYdThyphenhyphenWPhD_17al6104/s1600/box_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfmh920yOR5X7KFZzExC6vMvAW0XRjElgg2xLdvJZ5t8rbVKAaqbrgD0cOBfal_nrs_PCghC8GHEdzkRFXmOfb_nx69SbSU1nnTDfNOaQKk1B6F2w7nndtRciMYdThyphenhyphenWPhD_17al6104/s320/box_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"> </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br />El 28 de septiembre, después de un par de meses de espera, degustamos su menú de Funghi en D'O. Aquí os dejo unas fotitos.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Empezamos con una cerveza rubia artesana de la zona de Rimini, Amarcord. La etiqueta fue diseñada por el creador del logo "I Love NY". La cerveza está macerada con miel de naranja que le da un toque fresco y cítrico.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdv-A5nEFoOId01YpsWBLqi9HP-olNluPCXk8-1KpAEX6yAGmDlbhkiPZmYHII2BkTx1z4q6ZczLAMMUVDtc8Qls61SLr7tGBHmp_0ULOK_PQIbjpcziX80VHEz5iqEm0cADF-fkk6fo/s1600/birra_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdv-A5nEFoOId01YpsWBLqi9HP-olNluPCXk8-1KpAEX6yAGmDlbhkiPZmYHII2BkTx1z4q6ZczLAMMUVDtc8Qls61SLr7tGBHmp_0ULOK_PQIbjpcziX80VHEz5iqEm0cADF-fkk6fo/s320/birra_Fotor_20131110.jpg" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Aperitivo de porcini: "PORCINO E CAVOLFIORE, CALDO/FREDDO, COTTO/CRUDO, MORBIDO E CROCCANTE". Contrastes de texturas y temperaturas muy logrado.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98kDUxuz00KgqsbZE7RtXjaF5zjkF8kDk33ALTCmR37AEXSs29vMnG1iH1915G035duqn5LqoF9GGSSAbVhpP19xY38pPCe5M1kaKqEx-ILmNrn5m5rLfU_4TQ6t6WMOSCNL8yu84_jM/s1600/porcino_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98kDUxuz00KgqsbZE7RtXjaF5zjkF8kDk33ALTCmR37AEXSs29vMnG1iH1915G035duqn5LqoF9GGSSAbVhpP19xY38pPCe5M1kaKqEx-ILmNrn5m5rLfU_4TQ6t6WMOSCNL8yu84_jM/s320/porcino_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Primer plato a base de gnocchi di zucca: "FINFERLI, GNOCCHI DI ZUCCA ARROSTITI, BURRO BIANCO, ZENZERO, MELA PICCANTE ED AMARETTO". A pesar de no ser muy amante de este tipo de pasta, este plato me pareció una delicia.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnZ_WLE_ATVIUm39VwTq4TLAHNktOyUMPe4eSksFUSrM2jqWHuU4C1lIkU2vihtsc27GTWe3SNlLA_wNlsHh5THgMmTovVH5mlHstlSd3YicdvD9Lk3cK5kkAnQEv2UcSsP8xD4AP5Q8/s1600/gnocchi_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnZ_WLE_ATVIUm39VwTq4TLAHNktOyUMPe4eSksFUSrM2jqWHuU4C1lIkU2vihtsc27GTWe3SNlLA_wNlsHh5THgMmTovVH5mlHstlSd3YicdvD9Lk3cK5kkAnQEv2UcSsP8xD4AP5Q8/s320/gnocchi_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Seguimos con un mar y montaña que fue lo que más me gustó de la comida: "SPUGNOLE, GALLETTO ALLA MARENGO, PERA E GAMBERO AFFUMICATO". El galletto es un tipo de ave muy jugosa de sabor delicado que ligaba genial con las gambas y la salsa de trufa!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbHrbZodnST-JdPS-yVxJFmxXmXscnaFQgf8cNeeHLKb35GC0CDM2fELftXSyuVN1F1Ql3EZe73F8aX-KHgTpR2u2_bP_c_n_bh7JVr5vPgnzmfEyDolij1tNrL2qsqHGpxLA6gEI4l8/s1600/spugnole_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbHrbZodnST-JdPS-yVxJFmxXmXscnaFQgf8cNeeHLKb35GC0CDM2fELftXSyuVN1F1Ql3EZe73F8aX-KHgTpR2u2_bP_c_n_bh7JVr5vPgnzmfEyDolij1tNrL2qsqHGpxLA6gEI4l8/s320/spugnole_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Plato de queso protagonizado por stracciatella (centro de la burrata): "PIOPPINI, COTENNA SOFFIATA, UVA, CAFFE', UOVA DI TROTA E STRACCIATELLA". Muy fresco, perfecto para dar paso al postre.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-GbDfAu8GlX99n6WuXdW9uhrk8TllqfVodtUikS42m1Cr8_PH2uSMTSom69LLtYgs8ZPpsW4b-U6LjuS3iaq7-xQQfC_jGMd2Oc-TdLkOHQduMyC6KHpD0qA-0H_Femz2TQcd5xafnT0/s1600/stracciatella2_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-GbDfAu8GlX99n6WuXdW9uhrk8TllqfVodtUikS42m1Cr8_PH2uSMTSom69LLtYgs8ZPpsW4b-U6LjuS3iaq7-xQQfC_jGMd2Oc-TdLkOHQduMyC6KHpD0qA-0H_Femz2TQcd5xafnT0/s320/stracciatella2_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Un postre "precioso", no sólo por su presentación que imitaba la estampa de un champignon, sino por su sabor y textura finísima y elegante: "GELATO DI FUNGHI, LIMONE, NOCCIOLATA E MAGGIORANA".</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipXXakFKVmrxAoP8XCVra7w7hFiZT41TsuLU-EGhhoN9fJ3hbN1C-sam5l7AEqG-0G6Z7fp4HNkbTWsKwak4mpdNJucue-0hbxl4QgQ-8dBnxQdCYEOtHAx-Xm_DXd5xtCGUFG0tRA7o/s1600/gelato_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgipXXakFKVmrxAoP8XCVra7w7hFiZT41TsuLU-EGhhoN9fJ3hbN1C-sam5l7AEqG-0G6Z7fp4HNkbTWsKwak4mpdNJucue-0hbxl4QgQ-8dBnxQdCYEOtHAx-Xm_DXd5xtCGUFG0tRA7o/s320/gelato_Fotor_20131110.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Café excelente con cucharilla diseñada por el equipo de Oldani. Ésta permite disolver el azúcar sin romper la crema del café! </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMF_mpa4ZaFDEp3E_dKptohNxKhi8KORrYQ8OaNd4GsomHbQuPCGxVOZWCvjIebSrP-u1ebm1wML_HK0O8mrmlQseabYQH0XDprXIIVezwrKNV2WGexn55a89KQY23_MM0zOqiv6C0R0/s1600/cafe_Fotor_20131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMF_mpa4ZaFDEp3E_dKptohNxKhi8KORrYQ8OaNd4GsomHbQuPCGxVOZWCvjIebSrP-u1ebm1wML_HK0O8mrmlQseabYQH0XDprXIIVezwrKNV2WGexn55a89KQY23_MM0zOqiv6C0R0/s320/cafe_Fotor_20131110.jpg" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Lo mejor del D'O: </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">1. ingredientes de temporada cocinados sin grandes complicaciones. </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">2. servicio impecable: El mismo Davide nos dio la bienvenida en la puerta del restaurante y gritó a los compañeros: "Ragazzi, mi raccomando, trattateli benissimo!"</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">3. calidad precio estupenda: 50-70 euros. Nada mal para 1 estrella Michelin!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">D'O tiene tanto éxito que hay que reservar con un par de meses de antelación. Coged el teléfono ya!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Repetimos el 15 de noviembre!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="Testo_Testo">Buon appetito!</span></span><br />
<span class="Testo_Testo"><br /></span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-65233732512625881722013-05-10T23:38:00.000-07:002013-05-10T23:38:11.958-07:00Spring Recipies for Single Ladies<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Por circunstancias de trabajo, estoy viviendo sola una temporadita (espero que sea -ita!!). Da pereza cocinar para uno, para qué nos vamos a engañar, pero tampoco apetece pasarse el día engullendo bocatas. Os dejo tres recetas que se alejan un poco del shawarma, sandwich de jamón y queso o ensalada florette!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcnb6rmmL4ON_yXbvp_rySr1KHbVk9mzc-WOlF4hU5ggNaSXOLQuipYFTfkLp9aaYAj7i61I8TiW-O3SwPY-taJnLAzBvGLsm3MJ7frIaACjyRrAhJrs_vKWADoOTtNb47-SDG-UM8RQ/s1600/post2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcnb6rmmL4ON_yXbvp_rySr1KHbVk9mzc-WOlF4hU5ggNaSXOLQuipYFTfkLp9aaYAj7i61I8TiW-O3SwPY-taJnLAzBvGLsm3MJ7frIaACjyRrAhJrs_vKWADoOTtNb47-SDG-UM8RQ/s400/post2.jpg" width="400" /> </a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><!----more----><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De izquierda a derecha (para singles = para 1 persona):</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Piadina italo-spagnola-grecha</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 piadina (o 2, depende del hambre)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 tomates cherry en rama de calidad</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">jamón ibérico</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 de mozzarella di buffala</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">unas láminas de pecorino, manchego o grana..el que tengas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 alcachofa asada en aceiteo en conserva</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un puñadito de ruccula</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2-3 cucharadas de yogur blanco de calidad</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un chorrito de salsa worceister</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">orégano</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal, pimienta y aceite de oliva. </span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">antes de calentar la piadina corta todos los ingredientes que le vayas a poner. Corta los tomates en 4, la mozzarela en rodajitas y la alcachofa en láminas. Espolvorea orégano y sal sobre los tomates.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mezcla el yogur con unas gotitas de salsa worceister, sal, pimienta y aceite de oliva.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Calienta una sartén donde te quepa la piadina. Pinta la sartén con un poquito de aceite e incorpora la piadina. Cuenta hasta 30 y dale la vuelta.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añade los quesos y la alcachofa y espera hasta que se funda un poco la mozarella. No más de 2 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Retira la sartén del fuego. Añade el jamón, los tomates y la ruccula. Vierte la salsa de yogur por encima y enrolla. Puedes dividirla en dos con un corte transversal.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ensalada de calabacines asados </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 calabacín pequeño o medio grande</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un puñadito de habas baby o guisantes</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3-4 hojas de menta</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">una puntita de guindilla roja fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 limón</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal, pimienta y aceite de oliva.</span> </span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">precalienta el horno a 200 grados </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">lava los calabaciones y cortarlos en tiras muy finitas. Puedes usar una mandolina o un pelador de verduras para conseguir el corte.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pon los calabacines en una fuente de horno y salpimiéntalos. Rocía con un chorrito de aceite y hornea durante unos 8 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mientras tanto, si las habas y los guisantes no están hervidos, hazlo. Enfríalos con agua fría.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pica la menta y la guindilla muy muy finos. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Frota el bol donde servirás la ensalada con el ajo. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Saca los calabacines del horno y mezcla en el bol con las habas, la menta y la guindilla. Ralla la corteza del limón por encima y exprime el limón en la ensalada. Rocía con un poco más de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Puedes acabar el plato con queso fresco (feta en este caso) desmenuzado. </span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mix de tomates con "lo que tengas en la nevera"</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">tomates de distintos tipos: 1/2 cor de bou, 4-5 cherrys de calidad y 1/2 kumato </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 cebolla tierna</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">una cucharadita de alcaparras</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 hojas de albahaca fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 alcachofa en conserva</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">unas hojitas de tomillo fresco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 anchoas de calidad</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ruccula </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal, pimienta y aceite de oliva.</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pela los tomates grandes, retira los pelillos del centro y trocéalos de forma desigual. Corta los cherry por la mitad. Ponlos todos en un escurridor y sala con sal gruesa. Reserva. Esto hará que pierdan el exceso de líquido, que, además, suele ser ácido.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Corta la cebolleta muy finita y rocía generosamente con vinagre de vino blanco, esto hará que no se repita.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Corta la alcachofa en láminas. Pica la albahaca.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pasados 20 minutos, escurre la cebolleta. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y aliña al gusto. Puedes añadirle bonito en conserva o aceitunas o queso o... lo que se te ocurra. Los tomates están buenos con casi todo.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito, solteras!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br /><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<ol>
</ol>
TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-75887047764778906532013-04-20T00:40:00.001-07:002013-04-20T00:40:10.623-07:00Koy Shunka<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Esta entrada se la dedico a mi Amor maravilloso, con el que anoche compartí una cena de lujo en el Koy Shunka. Felicidades, pronto-marido!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMF0Ou2X1hiPUfU80J8P6PK_pv4pZvNo7U4n9mSmwP4ik24arB3kuTyoFoLhyphenhyphencfdXNr0qXUqHCZqcdb8TtJcCuw4M-IWNgqPijejocx0cqL15VULuntT3pm-2a4YxqRw-D7vNyCwoYlSI/s1600/20130419_211140_Fotor_20130420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMF0Ou2X1hiPUfU80J8P6PK_pv4pZvNo7U4n9mSmwP4ik24arB3kuTyoFoLhyphenhyphencfdXNr0qXUqHCZqcdb8TtJcCuw4M-IWNgqPijejocx0cqL15VULuntT3pm-2a4YxqRw-D7vNyCwoYlSI/s400/20130419_211140_Fotor_20130420.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es muy difícil abrir la carta del Koy Shunka y evitar que se te vayan los ojos detrás de su menú (G)Astronómico. Cuando lees "Tataki de Bogavante", quieres que esa noche no acabe nunca!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No nos resistimos ninguno de los dos y éste fue el magnífico resultado:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aperitivo a base de pinchito de anchoa, manzana ácida y vinagreta de sisho, edamame al vapor, tempura de chipirones con salsa ponzu y chips de taro (<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Colocasia_esculenta" target="_blank">Wikipedia</a>) con crema de miso blanco y foie.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodfoqjI-OBg2EwbjEdze7gmWdN5YlTWdGfg2MHZeBaTYbY_erzppcdGLx4v8GH75C6lLRPAc8smNcwazRs-HlZuxi_tBOBgFg8GrP4bg2Cnx3BoSOTF5iMUzVwv231TfRjLMN67zXfX0/s1600/aperitivo+con+marco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodfoqjI-OBg2EwbjEdze7gmWdN5YlTWdGfg2MHZeBaTYbY_erzppcdGLx4v8GH75C6lLRPAc8smNcwazRs-HlZuxi_tBOBgFg8GrP4bg2Cnx3BoSOTF5iMUzVwv231TfRjLMN67zXfX0/s400/aperitivo+con+marco.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Infusión de caldo de dashi presentado en este artilugio que contiene los copos de atún seco en el recipiente superior y el caldo de pescado en el inferior. Con el calor de la mecha, el caldo comienza a hervir y sube al recipiente superior. Allí se impregna de los sabores del atún seco y vuelve a bajar, ya listo para servir. Yo quiero un "infusionator"!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2Ys40h0wxIViSAofewb5UcnS0wHZPdGOZY3Cvbs8oD7fDsv0J8V4iaiz68cezGxmzKl_AS1mFbaUX8JTSsUpDvmk0RUTIdtEuQDM-JWSOAmAjvxm1KVQ1GU6oCF3s_ck_Pr0Er46OVo/s1600/infuio%CC%81n+de+Dashi_Fotor_20130420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2Ys40h0wxIViSAofewb5UcnS0wHZPdGOZY3Cvbs8oD7fDsv0J8V4iaiz68cezGxmzKl_AS1mFbaUX8JTSsUpDvmk0RUTIdtEuQDM-JWSOAmAjvxm1KVQ1GU6oCF3s_ck_Pr0Er46OVo/s400/infuio%CC%81n+de+Dashi_Fotor_20130420.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Crema de nabikol(<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_napobrassica" target="_blank">Wikipedia</a>) con caviar de Río Frío y gelatina de dashi. Una combinación de sabores y texturas insuperable.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KMPaEaNVDkevIbU1kDjLyqGfmkNtKXyMlsIVGOrrpsxrXr5TlhBMhS4xF1lAafl25GsEbW1KVhbWl0qvnz_edYG1Ek2cB1wapV9xk6qFpok_huc_gXDlAh6YYO7LYdmda78Vft-GqG4/s1600/caviar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KMPaEaNVDkevIbU1kDjLyqGfmkNtKXyMlsIVGOrrpsxrXr5TlhBMhS4xF1lAafl25GsEbW1KVhbWl0qvnz_edYG1Ek2cB1wapV9xk6qFpok_huc_gXDlAh6YYO7LYdmda78Vft-GqG4/s400/caviar.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Estaba tan emocionada con los platos que nos habían puesto hasta el momento que olvidé hacerle una foto a la "mariscada Koy Shunka". Combinación de almeja gallega, pulpitos, navajas y concha fina sobre una salsa de yuzu (mandarina japonesa) y gelatina de caldo de almejas. Sin comentarios!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La siguiente delicia fueron unos fideos japoneses “Nyûmen” con espardeñas y papada ibérica. Un "mar y montaña" sabrosísimo.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHX19NVTpyhyphenhyphengnGWDm-umYnH87TizOOM2EVX05PwBMm65DYi4DjcVahBsggQ-hrFy6BYUiAJ8xNd94PhoBLZ2wwkH0MjRqt-_zU3U-67r1kN6QSfATARki24-mWJFa6OnUZZvnGFsdZw8/s1600/fideos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHX19NVTpyhyphenhyphengnGWDm-umYnH87TizOOM2EVX05PwBMm65DYi4DjcVahBsggQ-hrFy6BYUiAJ8xNd94PhoBLZ2wwkH0MjRqt-_zU3U-67r1kN6QSfATARki24-mWJFa6OnUZZvnGFsdZw8/s400/fideos.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">Y entonces...cuando menos me lo esperaba...llegó él!</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1CbluoMpjHCCIOBXYk_eLVzwzI7csPQ9g4ZH68OWjf08ik0xxqvYZkpoAwb5yoYWMix1rLMMlfh7Z4NLKkhnZ8d6LphPdP8caZsbp59zXirEsNVm10-loYPpMEb8bt9ViUsvFFUPFtA/s1600/bogavante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1CbluoMpjHCCIOBXYk_eLVzwzI7csPQ9g4ZH68OWjf08ik0xxqvYZkpoAwb5yoYWMix1rLMMlfh7Z4NLKkhnZ8d6LphPdP8caZsbp59zXirEsNVm10-loYPpMEb8bt9ViUsvFFUPFtA/s400/bogavante.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">No hay descripción posible para el Tataki de Bogavante. Bueno, lo intentaré..pero se quedará muy lejos de la realidad. 3 texturas: cocido, semi crudo y en crujiente de arroz. Las patas estaban cocidas y el cuerpo semi-crudo y las "galletitas" eran crujiente de arroz del monstruo. Acompañaban al plato sésamo tostado, salsa de soja, crema de caldo de bogavante y dashi y escamas de sal. "Para todos los gustos".</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">A continuación nos sirvieron el "Sashimi en Japón". Sashimi de bonito soasado, calamar, toro, lomo y tartar de atún y cherna </span><span style="text-align: justify;">acompañado con crujiente de alga nori y hojas de </span>sisho. Soy adicta
al sashimi y disfruté de lo lindo con este manjar.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8tIxU6xKCRxvp0p4L9lqVAjbB0PPaT1SxfmS5s54JuaZJN1ZVHVgb_yviq4MoF2n4U38BL0dDHFg4O9cLreNUuWYM4r1xuZCC-vjXNxTHf5EDDcneUjhx_bPh7n8RTWQJvJqcYOq3mo/s1600/sashimi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8tIxU6xKCRxvp0p4L9lqVAjbB0PPaT1SxfmS5s54JuaZJN1ZVHVgb_yviq4MoF2n4U38BL0dDHFg4O9cLreNUuWYM4r1xuZCC-vjXNxTHf5EDDcneUjhx_bPh7n8RTWQJvJqcYOq3mo/s400/sashimi.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">Otro de "los grandes de la noche" fue la gamba de palamós. </span>Casi cruda y en tartare rebozada con camarones, acompañadas con jugo concentrado de su cabeza. Un "must" del Koy Shunka.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqivdWp1OXnZzcg4NLRmKsdLvkVF8HxwObHrhgdhDqp4KyPl4cvXqcS1jXTg02x5AGgcMFlOjkcrNOz3i8UAksszqbea8hHL3Y3mFijGDMFUhNpmfrqnukx8vaq_UI7dc_pClD4y52k5g/s1600/gamba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqivdWp1OXnZzcg4NLRmKsdLvkVF8HxwObHrhgdhDqp4KyPl4cvXqcS1jXTg02x5AGgcMFlOjkcrNOz3i8UAksszqbea8hHL3Y3mFijGDMFUhNpmfrqnukx8vaq_UI7dc_pClD4y52k5g/s400/gamba.jpg" width="300" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">No soy muy amante del tempura pero debo admitir que los guisantes de lágrima con lomo de salmonete y espuma de yuzu me encantaron. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ldsx1_O9MCResUchbhdzYYJneDgUziYGXzKXhrYbim9LJwUzur8SZRD8el8mF2k0anONN53RDJM-JWTGMpPpfVg9jue0pUGi_ENwU3h9SgOJ3TV6q3AWSlETH_tkv146bGsucpswaxY/s1600/guisantes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ldsx1_O9MCResUchbhdzYYJneDgUziYGXzKXhrYbim9LJwUzur8SZRD8el8mF2k0anONN53RDJM-JWTGMpPpfVg9jue0pUGi_ENwU3h9SgOJ3TV6q3AWSlETH_tkv146bGsucpswaxY/s400/guisantes.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">Ahora pasamos al único plato de carne de la noche: </span>Ternera japonesa "Wagyu" con arroz integral japonés. Increíble la textura y sabor de la carne, que tan sólo estaba marcada a la plancha. Las vetas de grasa de este tipo de ternera le daban el toque justo de untuosidad.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU30UD65SD0xnSbcdTEgXBKSIq4EJGDMwvcEUbRSLTrjtB_PSU-GIHyrvCg8zCxUwEo48iGpUc2DEd2gtbMRE35kbRvXrnk6JZpUMB53QoKlrZMSsYSRNDppLMkNfYw4oFkedGbyvc-j4/s1600/wayiu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU30UD65SD0xnSbcdTEgXBKSIq4EJGDMwvcEUbRSLTrjtB_PSU-GIHyrvCg8zCxUwEo48iGpUc2DEd2gtbMRE35kbRvXrnk6JZpUMB53QoKlrZMSsYSRNDppLMkNfYw4oFkedGbyvc-j4/s400/wayiu.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Échabamos de menos un poco de sushi, que se hizo esperar, pero llegó! Sushi "al fuego vivo" compuesto por nigiri de toro, nigiri de anguila con pimienta blanca japonesa y cono de salmón con sus huevas. </span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLvryMXNMw3LuXkWOucLSBqnHltcL5rDyOqX8mYGVqJx4fEa26f_cp5o6ov9imN2C5cSfSyiaRKqTqtmkvwjid4ieLaBnJcyJsHyZExTZbMJ01eXFe9Lio9Ay3fLYP6Vh_GknxieJQos/s1600/sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLvryMXNMw3LuXkWOucLSBqnHltcL5rDyOqX8mYGVqJx4fEa26f_cp5o6ov9imN2C5cSfSyiaRKqTqtmkvwjid4ieLaBnJcyJsHyZExTZbMJ01eXFe9Lio9Ay3fLYP6Vh_GknxieJQos/s400/sushi.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">Para terminar la noche, un refrescante pre-postre de helado de yogur con yuzu (fresco, aromático y textura perfecta) y versión nipona del tiramisú: </span><span class="style"><span style="text-align: justify;">bizcocho, mascarpone con matcha, galleta de cacao y helado de café </span></span><span class="style">(Il tiramisù è una delle mie perdizioni!). </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNnyT-Cv5FkA4STWz9-EOx-BYvBikQ9CBHLmkxRaMTeLW9SaPSkfog8hK6RytQsihkTUp8ssxW98Q7KErz4SLL3yVblQeVGaYBQqdDTUkxSqZrFIb5cYCCcn9GAbrKA0m2H6g67bihsI/s1600/helado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNnyT-Cv5FkA4STWz9-EOx-BYvBikQ9CBHLmkxRaMTeLW9SaPSkfog8hK6RytQsihkTUp8ssxW98Q7KErz4SLL3yVblQeVGaYBQqdDTUkxSqZrFIb5cYCCcn9GAbrKA0m2H6g67bihsI/s400/helado.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_EwGqzAQUmimGi_q7Fiqqj_LxDTobqBdSELaMIP_GgHRN-gf3KMqK_0zVNEPiGZp15FtjwJV_OKhloMIoO9jrRIfOBTLfH497GCdrFXcsdJaeVBcBzPby5_bfXJtncsZ9Bq2Q0_9tHo/s1600/tiramisu_Fotor_20130420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_EwGqzAQUmimGi_q7Fiqqj_LxDTobqBdSELaMIP_GgHRN-gf3KMqK_0zVNEPiGZp15FtjwJV_OKhloMIoO9jrRIfOBTLfH497GCdrFXcsdJaeVBcBzPby5_bfXJtncsZ9Bq2Q0_9tHo/s400/tiramisu_Fotor_20130420.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="style">Noche magnífica que no olvidaré nunca. Merecidísima estrella Michelin para </span>Hideki Matsuhisa y su equipo. Felicidades.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">GOCHISÔSAMA!</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-78064726756646928062013-04-13T23:12:00.004-07:002013-04-13T23:14:33.823-07:00Tártar de corvina y gambas de Denia<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Si tenéis una cena muy especial pendiente, no dudéis en preparar este tártar maravilloso. En mi opinión, el tártar debe servirse en cantidades pequeñas porque de lo contrario puede llegar a empalagar y resulta pesado. Así que ojo con preparar una "montaña" de "pescado-picado"; el plato perderá toda su magia.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWkdZvYtaMS3oOeh1KAXAn5kSoYAEXLKS-YXbbhCfZkXtOw6_oayyjShXq5qzu20pImkiZ4VsbWYYncvpgXRxzkGQIero4tIUeWI6yXyyMD5oFLCrxa2ld9pQPuuXZxRlIOY7rcjDvH0A/s1600/P1040103+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWkdZvYtaMS3oOeh1KAXAn5kSoYAEXLKS-YXbbhCfZkXtOw6_oayyjShXq5qzu20pImkiZ4VsbWYYncvpgXRxzkGQIero4tIUeWI6yXyyMD5oFLCrxa2ld9pQPuuXZxRlIOY7rcjDvH0A/s400/P1040103+2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 6 personas:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">700 gramos de corvina limpia, sin piel ni espinas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">12 gambas de Denia (en caso de no encontrarla, una buena gamba fresca servirá) </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de mostaza en grano</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de cilantro fresco picado</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 lima: zumo y ralladura</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 guindilla o jalapeño frescos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cucharada de pasta de miso negro</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de salsa de soja </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">huevas de esturión o, si te lo puedes permitir, caviar.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 aguacate</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparar el condimento mezclando 5 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de la lima, la mostaza, la pasta de miso, la soja y un poco de sal. Añadir el jugo de 4 cabezas de las gambas. Mezclar bien con un tenedor o cuchara.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aseguraos que los lomos de corvina estén completamente limpios de espinas. Picar el pescado en daditos no demasiado pequeños. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pelar las gambas (previamente hemos usado algunas cabezas para el aliño) y retirarles la tripa con la ayuda de un tenedor o palillo de dientes. Picarla en trocitos pequeños.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En un bol mezclar las gambas con la corvina. Salpimentar ligeramente. Añadir parte del cilantro picado, media guindilla muy picadita y ralladura de una lima. Mezclar el tártar.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadir el condimento al tártar. Mezclar bien para que el pescado se impregne con todos los sabores. Tapar con papel film y reservar en la nevera hasta la hora de servir. El tártar de pescado no necesita maceración, con lo cual es conveniente prepararlo poco antes de servir.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cómo montar el plato: diponer los daditos de aguacate en la base del plato. Poner un par de cucharadas de tártar encima. Espolvorear con un poquito de cilantro picado. Acabar el plato con una cucharadita de huevas de esturión. Puedes añadir un chorrito de aceite si quieres.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito! </span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-58877820101522488372013-01-19T00:18:00.000-08:002013-01-19T00:19:24.764-08:00Montadito Mediterráneo<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es difícil de creer, pero el comedor del trabajo a veces tiene sus cosas buenas. Hace unos meses nos regalaron un librito de recetas de Paco Roncero. En una de ellas me he inspirado para preparar este increíble pincho.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Tienes que entretenerte un rato preparando los aderezos pero el resto es sólo cuestión de montarlo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTV1iLkg8G7qERYjGl-aiqpk0aBAuljlYA3AhaYduCy0hK35-LvyGIECLRNGkcywTS6rbpXXcrTgcHbsQ94UBMWaNW9LcVXkV13pQWurPupOmEeLfg9BL5WJZJ9sCVu-VvgE6w9QvJYw/s1600/P1040081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTV1iLkg8G7qERYjGl-aiqpk0aBAuljlYA3AhaYduCy0hK35-LvyGIECLRNGkcywTS6rbpXXcrTgcHbsQ94UBMWaNW9LcVXkV13pQWurPupOmEeLfg9BL5WJZJ9sCVu-VvgE6w9QvJYw/s400/P1040081.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">10/12 montaditos:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">10 filetes de anchoa de las buenas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tomates grandes maduros</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">15 hojas de albahaca fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">olivada: hecha en casa o comprada</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">parmigiano o pecorino</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 chapata</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pimienta</span></li>
</ul>
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sacar las anchoas de su aceite y dejar en un plato para que se escurran un poco.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparar la olivada (si no la has comprado): picar las aceitunas deshuesadas con un diente de ajo, un par de hojas de albahaca y media guindilla fresca. Pasar al mortero y majar todo con una pizca de comino, pimentón, sal y un chorrito de aceite. Olivada lista!</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aromatizar medio vaso de aceite con 10 hojas de albahaca picaditas. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Rallar los dos tomates y aliñar con sal, pimienta y aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cortar la chapata a lo largo y tostar en el horno.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cortar la chapata en 10 trocitos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Untar cada trocito con tomate rallado. Colocar la anchoa encima.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Poner olivada encima de cada anchoa y rociar con un poco de aceite de albahaca.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Acabar la tapa con unas láminas de parmesano o pecorino.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon Appetito! </span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-52972282578511704832012-11-25T12:04:00.001-08:002012-12-01T00:08:34.563-08:00Minestrone con alubias del Pilar<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En Barcelona aún no hace frío pero apetece comer algo diferente a una ensalada y pechuga de pollo a la plancha...sobretodo un domingo.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Este último me levanté con ganas de potaje/minestrone y quise hacerlo a la vieja usanza: sin olla express y con cariño. La foto muestra el resultado.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicE0WrFqUZiATBfq6Amo5OW4TrgLFFSjJg2DTlwgU4n__AM-AtFiYknwHSuTDTlHVylGk2u_KY-uGhKRBURpaU0UJD1TfoLt6CylhbuvkQwNKxKW3_UCgyC7inXqFomwicAkbr9ncNLb8/s1600/P1040064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicE0WrFqUZiATBfq6Amo5OW4TrgLFFSjJg2DTlwgU4n__AM-AtFiYknwHSuTDTlHVylGk2u_KY-uGhKRBURpaU0UJD1TfoLt6CylhbuvkQwNKxKW3_UCgyC7inXqFomwicAkbr9ncNLb8/s400/P1040064.JPG" width="400" /></a></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7xtbN_WhIgFgGD_X1020Uiyi7pESxavfSTAYqa5pBZnebNb9eWPzXJCR6KhVI3ZasNKUDLzwh3di5EBTfoqBkXMete4s62M62JkZxKEISJviAc9UbZpLdKCTS6IcdjJtOGalfQqcgSQ/s1600/minestrone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7xtbN_WhIgFgGD_X1020Uiyi7pESxavfSTAYqa5pBZnebNb9eWPzXJCR6KhVI3ZasNKUDLzwh3di5EBTfoqBkXMete4s62M62JkZxKEISJviAc9UbZpLdKCTS6IcdjJtOGalfQqcgSQ/s400/minestrone.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 4 personas necesitaréis:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gramos de alubias, en este caso, del Pilar, remojadas en agua fría la noche antes</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tomate maduro</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 ramilletes de acelgas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 calabaza pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/3 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 puntita de puerro</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de pimentón dulce</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharadita de pimentón picante</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 guindilla seca pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de tomate triturado</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">unas hebras de azafrán</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 ml vino blanco seco</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">perejil</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sal, pimienta y aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cucharada de pasta de miso</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 puñadito de arroz </span></li>
</ul>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Picar todas las verduras finamente y rehogar a fuego medio en la cacerola donde haremos el minestrone hasta que la cebolla esté transparente.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadir el vino y dejar evaporar.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadir el tomate y las especias. Rehogar 5 minutos más.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadir las alubias escurridas y 1 litro de agua. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar tapado durante 1 hora a fuego lento. Remover de vez en cuando y añadir más agua si fuera necesario.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Retirar del fuego. Triturar un cucharón del minestrone y reincorporar al mismo.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es recomendable dejarlo reposar una horita.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Antes de comer, ponerlo al fuego y añadir unos granitos de arroz. Cocer unos 10 minutos hasta que el arroz esté al dente.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A la vez que añadimos el arroz disolvemos la cucharada de miso en un cucharón del caldo del minestrone y añadimos al mismo. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Servir espolvoreado con perejil recién picado y un chorrito de aceite. </span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito!! </span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-92056987648792347002012-09-15T08:09:00.000-07:002012-09-15T08:10:27.178-07:00Ventresca de atún a la sal<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ojalá pudiera preparar este plato más a menudo... por desgracia, comprar una pieza de ventresca de atún de almadraba en Barcelona es un privilegio sólo para ricos!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mi primo Julio me regaló esta maravilla este verano y quise cocinarla de forma que conservara todo su sabor. Gracias, primo!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0RldCbuHtT7eVfqdQD7dt6bB9fLpfeAa9id5ZtWYZ2xFJsQD0oRpLmvwrwbuK1KudcrCJoiI34tt5KC5wXdS36QVYQNA5DhT0SpRbvSSappXsJ70ChgDKmg6uxpUeW0V-HV6hY04DP0/s1600/P1030843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0RldCbuHtT7eVfqdQD7dt6bB9fLpfeAa9id5ZtWYZ2xFJsQD0oRpLmvwrwbuK1KudcrCJoiI34tt5KC5wXdS36QVYQNA5DhT0SpRbvSSappXsJ70ChgDKmg6uxpUeW0V-HV6hY04DP0/s400/P1030843.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">una pieza de ventreca de atún de unos 800 gramos</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 kg de sal gorda</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">aceite de oliva, mostaza, pimienta negra y sal maldón para acompañar </span></li>
</ul>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">precalienta el horno a 200 grados. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">cubre la base de una bandeja de horno ocon una fina capa de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sitúa la ventresca sobre ella.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">cúbrela completamente con el resto de la sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">humedece ligeramente con un poco de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">introducir en el horno y cocinar durante 45 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pasado este tiempo, apagar el horno, abrir la puerta del mismo y dejar el atún dentro unos 5 minutos más.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">limpiar el atún de sal y dejar templar.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">cortar en lonchitas de un cm y rociar con sal maldón, pimienta negra recién molida y aceite de oliva. Puedes acompañarlo con un poco de mostaza y panecillos o tostadas. Este manjar está tan bueno tibio como frío, aunque lo recomiendo ligeramente templado.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon appetito! </span>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-3488853951988721312012-09-07T23:23:00.001-07:002012-09-08T05:42:50.542-07:00Fresh Fettuccine<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">¿Tenéis alguien a quien sorprender, conquistar, seducir...? Preparadle esta combinación de carpaccio y fettuccine.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Es un plato perfecto para una cena de lo que queda de verano porque es fresco y original. El mérito no es mío, sino de canal cocina, pero lo publico porque vale la pena que lo probéis.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTkGTcEzFvuBMQA335O5chGMyz8mOMv_U8V0ewgc-G-v06AxOdePQwQkso_22EE7-ww30qxLN-bYhJT5ahDVELTdjYZF_Yoq08jzgRh4IcIhH60gyWRpXUikScg6mIZxAPg-Rec_SoQk/s1600/P1030784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTkGTcEzFvuBMQA335O5chGMyz8mOMv_U8V0ewgc-G-v06AxOdePQwQkso_22EE7-ww30qxLN-bYhJT5ahDVELTdjYZF_Yoq08jzgRh4IcIhH60gyWRpXUikScg6mIZxAPg-Rec_SoQk/s400/P1030784.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 4 personas necesitaréis:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">600 g de pasta, fettuccine fresche </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">400 g de calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2-1 guindilla si quieres darle un toque picante </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">12 gambas grandes o 16 medianas</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 Lima</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Salvia fresca</span></li>
</ul>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pelamos las gambas reservando las cabezas para luego. Marinamos las colas con aceite, sal, pimienta, lima y salvia.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pasados unos 10 minutos las abrimos por la mitad, las envolvemos en papel film y las aplastamos con cuidado para que no se desmenucen. Las reservamos en la nevera.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mientras las gambas toman el sabor de la lima y la salvia, rehogamos los calabacines (pelados parcialmente y cortados en 4 trozos) con los ajos, media guindilla y una cucharada de aceite en una ollita. Salpimentamos. Pasados 3-4 minutos cubrimos (no os paséis porque no conseguiréis la consistencia adecuada) con agua y los cocemos hasta que estén tiernos. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Incorporamos las cabezas de las gambas y las aplastamos bien para que suelten todo su sabor.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3-4 minutos más tarde retiramos las cabezas de las gambas y trituramos el resto añadiendo un hilito de aceite hasta obtener la consistencia de un pesto (ojo, esta salsa queda más líquida que el pesto porque el calabacín contiene mucha agua).</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hervimos la pasta en abundante agua salada (usad sal gorda!) hasta que esté al dente (no suelen ser más de 5 minutos).</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Mientras la pasta se hierve, disponemos las gambas en la base del plato tipo carpaccio.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Escurrimos la pasta y mezclamos con el pesto de calabacín. </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Servimos la pasta encima del carpaccio en el centro del plato para que las gambas queden a la vista.</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Podemos terminar espolvoreando con muy poquita lima rallada y pimienta recién molida.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon Appetito!</span><br />
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<b> </b> <br />
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TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-4932342507701177682012-06-16T23:29:00.001-07:002012-06-17T10:27:14.444-07:00París: Chez Marie Louise<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Mes y medio sin publicar.... qué vergüenza. Tengo que admitir que en verano me vuelvo floja y se me quitan las ganas de acercarme a los fogones. En Barcelona hace un tiempo increíble y es una pena pasarlo cocinando.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Desde el 28 de abril han pasado algunas cosas, una de ellas muy importante para nosotros.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKefM0dQmKSKwK30Z5dpNTAmYT3m2hjaZAXb6591zW16VbP-Mtu3A79xalMQ2hXDQfbqag-RWzE2PZLCsruI-2btUSg-XmDY2Y2nU585ALfAr8XlNqLK9LBegv1CqbC76TA1hdXX-fo_A/s1600/anillo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKefM0dQmKSKwK30Z5dpNTAmYT3m2hjaZAXb6591zW16VbP-Mtu3A79xalMQ2hXDQfbqag-RWzE2PZLCsruI-2btUSg-XmDY2Y2nU585ALfAr8XlNqLK9LBegv1CqbC76TA1hdXX-fo_A/s320/anillo.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a name='more'></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Esa mano tan grande es la mía y lo que brilla en el dedo es mi anillo de compromiso!! Nos casamos el año que viene!!</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Con tanta emoción he abandonado a Tapita, pero ya he vuelto! </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Os quiero hablar de un bistrot de París: El Chez Marie Louise. (@Aclaración: No me lo pidió en París, pero fue genial de todas formas)</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
En un callecita paralela al Canal de Saint Martin se encuentra este estupendo restaurante francés. Lo encontramos por casualidad y fue un acierto reservar (necesario porque es pequeñito) para cenar. Platos preparados con buena materia prima y con mucho gusto y cariño. </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Empezamos con "Endives caramélisées au chèvre, vinaigrette au Balsamic", que viene a ser un timbal de endivias asadas con queso de cabra. Un 10 para este plato, que se componía de endivias asadas que envolvían una mezcla de queso de cabra calentito, cubierto de una reducción de vinagreta al vinagre balsámico.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcywnNm597Bz0dHEu6oxwX-alWJ3Hvm36Hc4AI2JsAcfFly1_rAN-mfPnsgD5gDTqMSiOcU8L-f-RtQbo5yGJx53Xew3WvioidWph66peSZddvFxDKfoMf0NtBDZ9xTwkINZdK6rhQ7U/s1600/endivias.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcywnNm597Bz0dHEu6oxwX-alWJ3Hvm36Hc4AI2JsAcfFly1_rAN-mfPnsgD5gDTqMSiOcU8L-f-RtQbo5yGJx53Xew3WvioidWph66peSZddvFxDKfoMf0NtBDZ9xTwkINZdK6rhQ7U/s400/endivias.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Otro de los entrantes fue el infalible tartar de salmón o, mejor dicho, "Saumon cru sauce anchoïade et Rattes aux aromates". Salmón crudo con aguacate y especies: fresco, ligero y delicioso.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMHPDVLfLHZJCXwuIoPkbj-ow_L3NwQfh6mvZdFpQD6ZNLzTDjdlYpgQRlbn_mNSLqA58feXvOyUr2bxqt6nUElba3NyZ5ViP0ex0tA_vkNG-_w2UZT97rrhO-Bu7v_yLmG-2BOBAeFQ/s1600/P1030691.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCMHPDVLfLHZJCXwuIoPkbj-ow_L3NwQfh6mvZdFpQD6ZNLzTDjdlYpgQRlbn_mNSLqA58feXvOyUr2bxqt6nUElba3NyZ5ViP0ex0tA_vkNG-_w2UZT97rrhO-Bu7v_yLmG-2BOBAeFQ/s400/P1030691.JPG" width="400" /></a></div>
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Como platos fuertes elegimos:</div>
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"Rognons de veau poêlé, orecchiettes aux fèves au basilic": orecchiette con habas frescas y albahaca con riñoncitos de ternera asados. Un plato exquisito pero un pelo fuerte y pesado para mi gusto. Hay que admitir que los orecchiette estaban perfectamente condimentados y al dente.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUf-Oukm2cEOyLBe3mMJUJ6WvEmVMsJOIOL8tEbYJkVGadcOUJ-H6E779E381RBZ_CHP1XwtzTW7IwfOIguigoeRZfhRNQpLTVRVAzdaJ4zJf8zPGAYtGSm2XSG6dMUwjQ6VulZL0I0ZI/s1600/P1030694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUf-Oukm2cEOyLBe3mMJUJ6WvEmVMsJOIOL8tEbYJkVGadcOUJ-H6E779E381RBZ_CHP1XwtzTW7IwfOIguigoeRZfhRNQpLTVRVAzdaJ4zJf8zPGAYtGSm2XSG6dMUwjQ6VulZL0I0ZI/s400/P1030694.JPG" width="400" /></a></div>
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Tagliata de atún con verduritas: LO MEJOR, sin duda! El atún, con su punto justo de grasa, rebozado en semillas de sésamo y acompañado de verduritas salteadas. Ligero, sabroso y magnífico.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixPDbK-8yPghqtxyyjxgV8ZD109lnxqbrC9u-qB5TFPGgCar06TO_9wpXAgjYlZrdBD_XkI7JU2R_prSSj75TwHa-lMRn1l85cUzXgiDe91soO7gPlBl1X25MK3vRW_lywxj6rss7vlY/s1600/P1030693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixPDbK-8yPghqtxyyjxgV8ZD109lnxqbrC9u-qB5TFPGgCar06TO_9wpXAgjYlZrdBD_XkI7JU2R_prSSj75TwHa-lMRn1l85cUzXgiDe91soO7gPlBl1X25MK3vRW_lywxj6rss7vlY/s400/P1030693.JPG" width="400" /></a></div>
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Y, nuestro amigo Nunzio, optó por otro MUST : Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas, y qué patatas fritas! Las mejores que he probado últimamente. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhykPgwFsoIxG6ODYSXz05iqdPIB_gPQroZ2CH2XCNgH-EmUWtG_GxQGsASEl2au4vKg-YGBtUVgEQ8FaB4Px62AK892qTX1lbP1ql10KX9pHtYiqB2tWzYRFiQeTE16vp7uToazPfGM4/s1600/P1030695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhykPgwFsoIxG6ODYSXz05iqdPIB_gPQroZ2CH2XCNgH-EmUWtG_GxQGsASEl2au4vKg-YGBtUVgEQ8FaB4Px62AK892qTX1lbP1ql10KX9pHtYiqB2tWzYRFiQeTE16vp7uToazPfGM4/s400/P1030695.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
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Y todo este manjar acompañado por un vino blanco francés: Muscadet Sévre et Maine.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiZb9A-pK_H7r6qTGepxO1YqchgFZlTUOeKYaSNCAQDjR9IwHXtA1Zy3QhqC2p0vGHSzM09Vjx3zGVOsiNXPTUsZvITV8uz86YzF0wDbo6VnID1e2LPFfc4sl8ZuIUECkHl29HbKG7O4/s1600/P1030684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiZb9A-pK_H7r6qTGepxO1YqchgFZlTUOeKYaSNCAQDjR9IwHXtA1Zy3QhqC2p0vGHSzM09Vjx3zGVOsiNXPTUsZvITV8uz86YzF0wDbo6VnID1e2LPFfc4sl8ZuIUECkHl29HbKG7O4/s400/P1030684.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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En definitiva, un sitio al que debes ir si te gusta la comida de calidad cocinada con pasión y precios muy razonables.</div>
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Chez Marie Louise</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
http://www.chezmarielouise.com/</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
30 euros por pax</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Buon appetito!</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
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<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-63808322173785193132012-04-28T23:42:00.002-07:002012-04-28T23:43:47.192-07:00Choco en Salsa<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
En la última entrada os presenté a mi nuevo juguete y prometí usarlo y publicar el resultado. El resultado fue un estofado de carne buenísimo pero las fotos quedaron realmente mal y no demuestran lo rico que estaba. Repetiré, haré buenas fotos y os diré la receta.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
En lugar del beouf bourguignon, hoy tenemos choco (o sepia) en salsa. La receta base es de Arguiñano y nosotros añadimos algunos toques como las alcachofas la pasta de tomate y la salsa del choco.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolYp5z3C_wccy9b_PJspG1Vw5zGTHaceC1egHbM4YrbVrvt-AYXGy4ay9-_7OMrh20-wXosJcuwcHGHbsarmJxlX6_9xxkgfllyhhvvAFM_lZRfNi2xsF7E36UIQDC2uRQHuf6XB9Pac/s1600/choco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolYp5z3C_wccy9b_PJspG1Vw5zGTHaceC1egHbM4YrbVrvt-AYXGy4ay9-_7OMrh20-wXosJcuwcHGHbsarmJxlX6_9xxkgfllyhhvvAFM_lZRfNi2xsF7E36UIQDC2uRQHuf6XB9Pac/s400/choco.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
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Chocos para 2 personas:</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li>1 choco (sepia) medianito y su salsa</li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>1 tomate </li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>2 alcachofas</li>
<li>1 vaso de vino blanco seco (manzanilla)</li>
<li>1 cucharada de pasta de tomate</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1 guindilla callena </li>
<li>unas hebras de azafrán</li>
<li>sal, pimienta y aceite de oliva </li>
<li>un poco de agua</li>
</ul>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<ol style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li>Cortar el ajo a láminas. </li>
<li>Picar el pimiento y la cebolla muy finitos. Pelar y cortar el tomate a dados.</li>
<li>Dorar el ajo en una olla express con 3 cucharadas de aceite a fuego suave.</li>
<li>Una vez tenga color, añadir el pimiento y la cebolla. Salpimentar ligeramente.</li>
<li>Mientras las verduras se pochan, limpia las alcachofas hasta quedarte con el corazón y córtalas a cuartos.</li>
<li>Cuando la cebolla esté transparente, añadir las alcachofas y rehogarlas durante 2 minutos.</li>
<li>Añadir el choco cortado a dados grandes. Corregir de sal. Dorar durante 5 minutos sin dejar de remover. Añadir la guindilla desmenuzada con los dedos.</li>
<li>Añadir el tomate y la hoja de laurel y mezclar.</li>
<li>Subir el fuego y verter el vino. Dejar que se evapore un par de minutos.</li>
<li>Añadir también las hebras de azafrán, la pasta de tomate y la salsa del choco, todos disueltos en un poco de agua.</li>
<li>Antes de cerrar la olla express, asegúrate que el conjunto queda cubierto de líquido. Si no es así, añade un poco de agua caliente Ojo, el líquido debe cubrirlo a ras, no te pases.</li>
<li>Cerrar la olla express y cocinar 10 minutos. </li>
<li>Pasado este tiempo, retira la olla del fuego y espera a que se despresurice.</li>
<li>Ábrela y vuelve a ponerla a fuego lento 5 minutos para que pierda un poco de caldo.</li>
<li>Retírala del fuego déjalo reposar 5 minutos. </li>
<li>Acompañar con arroz blanco.</li>
</ol>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Buon appetito!</div>
<br />TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7209510704222946063.post-58498706353444598272012-03-31T10:43:00.000-07:002012-03-31T10:43:31.381-07:00Bienvenida, Le Creuset.<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quería presentaros a mi nueva compañera de cocina de la que espero grandes alegrías!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8GTP4agKpxZrF-5qZix2ccr-Ej97gxhhMzlOSB5Xpr9JAIAcNGN41RNyIcT6fKUsZba_1xmKTh_Q4AfwkrnGn2zS2_vVhMuoeqwhNJzxD9kiQbPK-LCnBDayRfZ8W6uvSYxG3D59vu8/s1600/P1030464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8GTP4agKpxZrF-5qZix2ccr-Ej97gxhhMzlOSB5Xpr9JAIAcNGN41RNyIcT6fKUsZba_1xmKTh_Q4AfwkrnGn2zS2_vVhMuoeqwhNJzxD9kiQbPK-LCnBDayRfZ8W6uvSYxG3D59vu8/s400/P1030464.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Próximamente intentaré versionar el Boeuf Bourguignon de Julia Child con su ayuda. </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hasta pronto!</div>TapItahttp://www.blogger.com/profile/16544408268687983572noreply@blogger.com3