Pechuga de pollo al horno

FELICIDADES PAPÁs!!

Mucha gente, entre ellas Alfonso, piensa que la pechuga de pollo es seca e insípida. A mí, en cambio, me encanta, porque no es grasienta y porque puedes combinarla con casi todo.

Pues a los anti-pechuga os propongo que probéis esta receta, os sorprenderá.

 

Orecchiette con gambas y rúcola

Le orecchiette son una pasta típica de la Puglia, región del sureste italiano a la que me siento muy ligada (leed la BIO si queréis saber porqué). Como veis, parece una orejita, de ahí su original nombre!!

Es una de mis pastas favoritas, sobre todo cuando es fresca, porque tiene un punto durito que me encanta y absorbe muy bien cualquier tipo de salsa.

La encontraréis en tiendas de gastronomía italiana, pero si no la tenéis a mano podéis usar unos penne, fusilli o incluso spaghetti.